Читать книгу - "Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером - Дарья Нестерова"

Ингредиенты

12 груш, 100 мл десертного вина, 200 г белого хлеба, 100 мл молока, 3–4 бутона гвоздики, 1/ 4чайной ложки молотой корицы, 100 г сахара, 6 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка измельченной лимонной цедры, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка маргарина, 1 столовая ложка картофельной муки.

Способ приготовления

Груши вымыть, очистить, удалить сердцевины, нарезать маленькими ломтиками, посыпать 50 г сахара, добавить корицу, гвоздику, влить вино, 100 мл воды, оставить на 20 минут, варить, помешивая, на среднем огне, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Откинуть на дуршлаг, остудить. В сироп добавить муку, довести до кипения и остудить, взбить в миксере.

Хлеб размочить в молоке. Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Белки взбить с сахарной пудрой с помощью миксера.

Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить размягченное сливочное масло, хлеб, цедру и белки, взбить миксером.

Выложить половину приготовленной смеси в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Сверху положить отваренные груши, покрыть оставшейся смесью.

Пудинг варить на пару в течение 1,5 часов, полить сиропом и подать к столу.

Иллюстрации

Молочный коктейль с клубникой

Коктейль мандариновый

Банановый коктейль с медом и корицей

Арбузный коктейль с водкой

Куриный суп-пюре с картофелем и зеленым луком

Кукурузный суп-пюре на овощном бульоне

Суп-пюре из картофеля и шпината

Суп-пюре из авокадо со сливками и хересом

Омлет с шампиньонами и зеленью

Картофельное пюре с зеленью

Салат из свеклы с луком и сметаной

Салат из помидоров и огурцов

Салат из картофеля с зеленью и луком