Читать книгу - "Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова' автора Анастасия Кривцова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
401 0 17:36, 13-05-2019Аннотация к книге "Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
• 12 соленых крекеров
• 150 г сыра камамбер
• по 50 г голландского сыра, маслин, зеленого лука
• 25 г сливочного масла
• зелень петрушки
• тмин
• красный молотый перец
Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте тмин, красный перец, размятый сыр камамбер и перемешайте. В полученную массу добавьте сливочное масло и взбейте с помощью блендера. На каждый крекер выложите готовую массу, посыпьте тертым голландским сыром и украсьте маслинами и зеленью петрушки.
• 200 г ржаного хлеба
• 150 г отварного говяжьего языка
• по 50 г сливочного масла, майонеза
• 30 г тертого хрена
• по 1 огурцу, яйцу
• зелень укропа
Хлеб нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на части сливочного масла 3–5 мин. Яйцо сварите вкрутую, очистите, остудите, нарежьте кружками вместе с огурцом. Хлеб смажьте оставшимся сливочным маслом и посыпьте тертым хреном. Сверху выложите отварной язык, нарезанный тонкими ломтиками, огурец и яйцо.
Готовые канапе украсьте измельченной зеленью укропа и майонезом.
• 300 г утиного филе
• 50 г голубики
• 15 мл растительного масла
• по 10 мл апельсинового сока, соевого соуса
• 1 плод манго
• листья мяты
Утиное филе залейте смесью апельсинового сока с соевым соусом, маринуйте 6–8 ч и обжарьте на растительном масле 10–15 мин. Готовое мясо нарежьте тонкими пластинами. Манго очистите от кожицы, мякоть нарежьте брусочками. Каждый брусочек манго оберните тонкой пластинкой утиного мяса, нанижите на шпажку.
Готовые канапе украсьте голубикой и листьями мяты.
• 200 г очищенных креветок
• 50 мл растительного масла
• 15 мл винного уксуса
• по 1 огурцу, зубчику чеснока
• черный молотый перец
• соль
Креветки сварите в подсоленной воде 2–3 мин, остудите. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке, огурец нарежьте кубиками. В растительное масло влейте винный уксус, добавьте чеснок. Залейте полученной жидкостью креветки, посолите, поперчите и поставьте их на 1 ч в прохладное место.
Поочередно нанизывайте на шпажку маринованные креветки и кубики огурца.
• 200 г пшеничного хлеба
• 80 г анчоусов
• 60 г анчоусного масла
• по 50 г сливочного масла, каперсов, маслин, майонеза
Пшеничный хлеб нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на сливочном масле 3–5 мин. Готовые гренки смажьте анчоусным маслом. Анчоусы и каперсы измельчите и выложите на середину гренок, края украсьте майонезом и маслинами.
• 300 г пшеничного батона
• по 100 г консервированных мидий, плавленого сыра
• по 50 г сливочного масла, аджики
• 25 г майонеза
Батон с помощью вырубки для печенья нарежьте небольшими кружками и обжарьте на половине имеющегося сливочного масла 3–5 мин. В оставшееся сливочное масло добавьте плавленый сыр, майонез и аджику и взбейте венчиком. Выложите полученную сырную смесь на гренки, украсьте мидиями.
• 12 соленых крекеров
• по 100 г зеленого винограда, твердого сыра
• зелень петрушки
Сыр нарежьте кубиками. На шпажку нанижите соленый крекер, затем кубик сыра и зеленую виноградину.
Выложите канапе на плоское блюдо, украшенное зеленью петрушки.
• 200 г пшеничного хлеба
• 100 г красной икры
• 25 г сливочного масла
• 1 огурец
Нарежьте хлеб с помощью вырубки для печенья в форме звезды и обжарьте на сливочном масле 3–5 мин. Огурец нарежьте кружками. На хлеб уложите кружок огурца, сверху горкой выложите красную икру.
• 300 г пшеничного хлеба
• 200 г копченой говядины
• 50 г свежего корня хрена
• 25 мл лимонного сока
Хлеб нарежьте ломтиками, говядину – тонкими пластинками. Корень хрена натрите на мелкой терке, добавьте лимонный сок, перемешайте и слегка отожмите для удаления излишков сока. Полученной смесью смажьте хлеб, выложите сверху пластины копченой говядины.
• 12 соленых крекеров
• 150 г творога
• 80 г соленого лосося
• 50 г сливочного масла
• 25 мл лимонного сока
• соль
В творог добавьте сливочное масло и взбейте с помощью блендера, посолите и перемешайте еще раз. Лосося нарежьте тонкими пластами. Выложите на крекеры творожную массу, пласты лосося и сбрызните лимонным соком.
• 300 г пшеничного батона
• 100 г шампиньонов
• по 50 г твердого сыра, чипсов
• 25 г сливочного масла
• черный молотый перец
• соль
Срежьте у батона корочки, хлебный мякиш нарежьте квадратами и обжарьте на части сливочного масла 3–5 мин. Грибы измельчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле в течение 20 мин. Затем добавьте к ним раскрошенные чипсы, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу на хлеб и посыпьте тертым сыром.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев