Читать книгу - "КУЛЬТура ЕДЫ - Ирина Александровна Писарева"

Результат: может быть очень хороший и быстрый.

Минусы: недостаток полезных витаминов и микроэлементов.

Если придерживаться этой диеты долго, может наступить дефицит железа и многих других микроэлементов.

Еще одна опасность состоит в том, что после такого стресса для организма могут перестать вырабатываться некоторые ферменты, которые отвечают за переработку и усвоение пищи. Без них многие продукты могут в принципе перестать усваиваться. Это одна из самых опасных диет!

Жидкая диета

Суть: во время похудения употребляется низкокалорийная пища только в жидком виде вместе с большим количеством воды.

Результат: можно избавиться от 5—10 кг за первый месяц.

Минусы: несбалансированный рацион.

От диеты будет сильный мочегонный эффект, следовательно, сильная нагрузка на почки. К тому же у организма будет ощутимый недостаток энергии. Диета также плохо влияет на здоровье зубов из-за отсутствия твердой пищи.

Однодневное голодание (Eat Stop Eat)

Суть: питание три раза в день, как обычно, но пару дней в неделю следует пропускать завтрак и обед. В эти дни можно есть только ужин и пить напитки с низкой калорийностью: воду и зеленый чай. Также необходимо выбрать конкретные два дня в неделю, когда легче всего отказаться от завтрака и обеда.

Результат: сброс примерно по 500 г жира в неделю.

Минусы: противопоказана людям, принимающим лекарства с привязкой к приему пищи. Может спровоцировать гастрит. Женщин, занимающихся спортом, может привести к аменорее и гормональным нарушениям.

Кето-диета

Это низкоуглеводная диета с употреблением жиров, во многом схожая с диетой Аткинса и другими рационами с малым количеством углеводов.

Суть: резкое сокращение приема углеводов и их замена на полезные жиры. В результате в организме возникает метаболическое состояние под названием кетоз. При этом, как считается, процессы сжигания жира для производства энергии в организме становятся невероятно эффективными.

Результат: индивидуальный, но может быть очень положительным, все зависит от состояния организма во время начала диеты.

Минусы: обострение хронических заболеваний печени, сосудов и сердца. Печень может не справиться с обилием поступающих жиров, образовывается слишком много кетоновых тел, которые токсичны для мозга.

Диета Fodmap

Название диеты – аббревиатура: ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.

Суть: чтобы сбросить лишние килограммы, нужно избегать перечисленных выше веществ. Главная задача – уменьшить в объеме живот. Считается, что эти вещества нарушают пищеварение и вызывают вздутие живота, кишечные спазмы и неправильное усвоение жиров, как следствие, увеличение веса.

Из пищи предполагается исключить: чеснок, лук, спаржу, бобовые, подсолнечное масло, капусту, грибы, кускус, гранолу, все мясные полуфабрикаты, колбасы, сосиски, мюсли, всю пшеничную выпечку, кешью, фисташки, всю молочную продукцию, в том числе сыр, а также заменители сахара (если нет жизненной необходимости в их использовании).

Результат: может быть вполне приличным и по потерянным килограммам, и по уменьшению объемов тела. Также можно почувствовать улучшение общего самочувствия и внешнего вида кожи.

Минусы: почти нет, за исключением того, что иногда психологически сложно перестроиться, исключить из своего рациона достаточно большой перечень продуктов и тщательно это контролировать.

Диета для ленивых

Суть: употребление большого количества воды, при этом она выпивается сразу после пробуждения (400 мл жидкости за прием) и за 20 минут до основного приема пищи. После еды нельзя пить 2 часа (или хотя бы час, если употреблялись легкие по калорийности блюда). Для эффективного похудения желательно исключить калорийное, жирное, сладкое и не есть за 3 часа до сна. Вода наполняет желудок, порции непроизвольно сокращаются, что уменьшает дневную калорийность. Также становится невозможно употреблять очень соленые и сладкие блюда, так как выдержать 2 часа без питья будет сложно.

Результат: индивидуальный, но может быть вполне хорошим.

Минусы: не рекомендуется диета тем, у кого есть противопоказания, например, из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Диета Дюкана

Суть: ограничение количества углеводов и жиров в рационе. Основной упор делается на белковую пищу. Есть можно в любое время и в любых количествах.

Результат: хорошая потеря веса – 5—10 кг в месяц (в зависимости от общего веса).

Минусы: однотипный характер питания. Диета противопоказана при патологии почек и аллергических заболеваниях.

Диета Аткинса

Низкоуглеводная диета, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом.

Суть: ограничение потребления углеводов (до 20 г в день) для того, чтобы переключить обмен веществ с использования глюкозы в качестве энергетического «топлива» на сжигание жиров, накопленных в теле человека.

Результат: индивидуальный.

Минусы: большинство фруктов и овощей исключены из-за высокого содержания углеводов, что может вызвать проблемы с пищеварением, особенно на начальном этапе. Поэтому для достижения необходимого уровня клетчатки в пище и нормального пищеварения желательно принимать препараты, содержащие растительные волокна (то есть клетчатку). Возможна мышечная слабость из-за пониженного уровня гликогена в мышцах. Диета противопоказана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени, подагре, при беременности и кормлении. Не исключен быстрый возврат потерянных килограммов.