Читать книгу - "Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами - Анна Антонова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами - Анна Антонова' автора Анна Антонова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
450 0 18:12, 13-05-2019Аннотация к книге "Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами - Анна Антонова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша, по 1 моркови, луковице, 150 г домашнего йогурта, 5 ст. л. растительного масла, 4 ст. лимонного сока, 1 ст. л. молотого имбиря, мускатный орех на кончике ножа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Соединить йогурт, растительное масло, мускатный орех, лимонный сок, имбирь и добавить перец по вкусу. Перемешать. Лук и морковь почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Из фарша скатать шарики, залить приготовленным соусом, добавить обжаренные лук и морковь, тушить в течение 1 ч. Сразу подавать на стол.
Ингредиенты:
1 кг бедренной части барашка, 550 г натурального домашнего йогурта, 3 зубчика чеснока, 5 ст. л. минеральной воды, 3 ст. л. лимонного сока, 2,5 ст. л. топленого масла, 1 пучок мелиссы, кайенский перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо барашка натереть солью и перцем и обжарить на топленом масле. Жареное мясо переложить на решетку духовки и жарить в течение часа. Подставить под мясо посуду для стекания жира. Затем завернуть мясо в фольгу и оставить в духовке еще на 30 мин. Чеснок истолочь в ступке с солью, соединить с йогуртом, разбавить минеральной водой. Добавить специи по вкусу. Готовое мясо нарезать ломтиками, полить йогуртовым соусом и подавать на стол.
Ингредиенты:
1 кг мяса ягненка (корейка), 150 г натурального домашнего йогурта, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. измельченного лука-шалот, лимонного сока, 1,5 ст. л. рубленой кинзы, перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить по вкусу. Масло разогреть, обжарить мясо до готовности. Накрыть, оставить на 10–15 мин. Соединить йогурт, кинзу, лук-шалот и лимонный сок. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Полить мясо приготовленным соусом и подавать с овощами к столу.
Ингредиенты:
8 бараньих отбивных, 150 г домашнего йогурта, 4 ст. лимонного сока, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. молотого имбиря, мускатный орех на кончике ножа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Соединить йогурт, растительное масло, мускатный орех, лимонный сок, имбирь, добавить перец и соль по вкусу. Перемешать. Отбивные залить приготовленным соусом и мариновать в течение 2–3 ч. После этого котлеты извлечь из соуса и выложить на решетку гриля духовки. Жарить отбивные котлеты в течение 10–12 мин. Затем котлеты перевернуть, смазать маринадом. Жарить еще 10 мин. Сразу подавать на стол.
Ингредиенты:
4 куриные грудки, 350 г натурального домашнего йогурта, 120 г шампиньонов, 2–3 зубчика чеснока, 5 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. измельченной зелени петрушки, по 1 ст. л. паприки, бренди, перец, соль.
Способ приготовления:
Грудки нарезать, обжарить на сливочном масле, добавив резаный чеснок, грибы, паприку. Перемешать, добавить бренди и поджечь. Затем положить йогурт, посолить, поперчить по вкусу. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и сразу подавать на стол. В качестве гарнира использовать отварной рис.
Ингредиенты:
3 куриные грудки, 350 г натурального домашнего йогурта, 120 г шампиньонов, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. измельченной зелени укропа и базилика, по 1 ст. л. душистого и черного перца, соль.
Способ приготовления:
Грудки нарезать, обжарить на сливочном масле, добавив очищенные и мелко нарезанные лук, морковь, грибы. Перемешать, положить йогурт, посолить, поперчить по вкусу. Готовое блюдо посыпать зеленью и сразу подавать на стол.
Ингредиенты:
500 г куриного филе, 200 г свежих шампиньонов, 100 г натурального домашнего йогурта, 1 луковица, 60 мл жирных сливок, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, перец, соль.
Способ приготовления:
Филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сливочном масле на сильном огне. Отдельно обжарить порезанные грибы и лук, соединить с мясом. Затем на отдельной сковороде в растопленном сливочном масле обжарить муку, добавить сливки и немного воды. Перемешать, прокипятить, посолить, поперчить по вкус. Йогурт взбить венчиком и постепенно добавить в соус. Перемешать, помешивая, подогреть. В соус выложить филе и грибы, тщательно перемешать. Подавать блюдо в горячем виде.
Ингредиенты:
600 г филе семги, 6 ст. л. домашнего йогурта, 2,5 ст. л. красного винного уксуса, 2 ст. л. рубленых листьев свежей мяты, 1 ст. л. рубленой зелени укропа, 3–4 ломтика лимона, перец, соль.
Способ приготовления:
Соединить йогурт, винный уксус, мяту, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Филе семги выложить на фольгу, посыпать укропом, положить сверху ломтики лимона, завернуть фольгу. Поместить рыбу на противень и запекать в духовке при температуре 190 °C в течение 20–25 мин. Остудить, затем выложить рыбу на тарелку. Сверху полить ее йогуртовым соусом, подавать на стол со свежими овощами.
Ингредиенты:
400 г консервированных помидоров, 350 г макарон, 200 г натурального домашнего йогурта, 1 луковица, 2–3 зубчика чеснока, 2,5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. кориандра, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, нарезать, обжарить вместе с толченым чесноком на оливковом масле. Выложить к ним помидоры и тушить в течение 15–17 мин. Макароны отварить в подсоленной воде, слить. Добавить к помидорам йогурт, кориандр и макароны, перемешать и сразу подавать на стол.
Ингредиенты:
2 стакана риса, 250 г натурального домашнего йогурта, 2 стручка острого перца, по 1 ст. л. растительного масла, сливочного масла, по 1 ч. л. тертого свежего имбиря, семян горчицы, 0,5 ч. л. семян фенхеля, 750 мл воды, соль.
Способ приготовления:
Рис промыть, замочить на 15–20 мин. Затем воду слить. Растительное масло нагреть и добавить в него семена горчицы, накрыть сковороду крышкой. После того как семена горчицы перестанут трещать, добавить семена фенхеля, тонко нарезанный острый перец, имбирь, перемешать. Добавить в эту смесь рис, обжарить его на среднем огне 1–2 мин. Затем влить воду, посолить рис по вкусу и довести до кипения. Затем огонь уменьшить и варить еще около 20 мин. За несколько минут до готовности ввести в рис йогурт и сливочное масло, перемешать. Варить еще 4–5 мин без крышки. Рис настоять 10–15 мин, после чего подавать на стол.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев