Читать книгу - "Любимые пирожки. 1000 рецептов - Наталия В. Сикачина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Любимые пирожки. 1000 рецептов - Наталия В. Сикачина' автора Наталия В. Сикачина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
1 387 0 08:01, 03-02-2020Аннотация к книге "Любимые пирожки. 1000 рецептов - Наталия В. Сикачина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: помидоры — 3 шт., сыр твердый — 150 г, чеснок — 2 зубчика, зелень укропа или петрушки — несколько веточек
Для смазывания: яйцо
Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке. Чеснок и зелень мелко нарезать.
Тесто разморозить и раскатать 2 одинаковых пласта. На один пласт выложить кружочки помидора (на расстоянии друг от друга), сверху чеснок, зелень и сыр. Накрыть вторым пластом теста. С помощью круглой формочки-выемки или стакана вырезать пирожки. Выложить их на застеленный пергаментом противень, накрыть полотняной тканью и дать расстояться 30 минут. Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку, заранее разогретую до 200 °C. Выпекать до появления золотистой корочки.
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: брынза — 200 г, яйца — 2 шт., мята свежая — 2 ст. л., соль и перец черный молотый — по вкусу
Для смазывания: масло сливочное
Брынзу и яйца размять вилкой, добавить нарезанную мяту, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто разморозить, раскатать и разрезать на 3 полоски размером 8 × 18 см. Смазать полоски теста растопленным маслом и положить в уголок немного сырной массы. Завернуть, чтобы получился треугольник, и продолжать складывать, пока вся полоска не будет завернута вокруг начинки. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень и смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать в нагретой до 180 °C духовке 20 минут.
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: лук-порей — 2 шт., грибы сушеные — 10 г, адыгейский сыр — 350 г, тимьян, соль и перец черный молотый — по вкусу
Для смазывания: яйцо
Сыр натереть на крупной терке, белые части стеблей лука-порея нарезать тонкими кольцами. Сушеные грибы (лучше использовать белые) растолочь в ступке с солью, перцем и веточкой тимьяна. Все перемешать.
Тесто разморозить, раскатать в пласт и нарезать на четное количество квадратиков 10 × 10 см каждый. У половины квадратиков посередине, не доходя до краев, сделать надрез. На каждый целый квадрат выложить начинку, сверху накрыть надрезанным квадратом и соединить края, начинка должна быть видна в разрезе. Пирожки выложить на застеленный пергаментом противень. Яйцо взбить с 1 ч. л. воды и смазать пирожки. Духовку разогреть до 200 °C и выпекать пирожки до готовности.
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: лук зеленый — 300 г, яйца для омлета — 3 шт., сыр плавленый — 100 г, масло сливочное — 50 г, соль и перец черный молотый — по вкусу
Для смазывания: яйцо
Зеленый лук мелко нарезать. Яйца взбить и поджарить в сливочном масле. Остывший омлет нарезать тонкими ломтиками. Сливочное масло растопить и добавить к луку вместе с нарезанным омлетом. Всыпать перец, посолить, перемешать.
Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт и разрезать на равные части. На каждую часть выложить начинку из зеленого лука и омлета. Сверху натереть немного плавленого сыра. Края соединить, пирожки сформовать, выложить на застеленный пергаментом противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут.
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: тертый сыр — 400 г, яйцо — 1 шт., тмин
Для смазывания: яйцо (желток)
Сыр смешать с вареным яйцом и тмином.
Тесто разморозить, раскатать пласт толщиной 3–4 мм, разрезать на квадратики. Равномерно распределить начинку. Смазать края квадратиков яичным белком и соединить. Смазать пирожки желтком, разведенным в воде, выложить на промасленный пергамент на решетку и выпекать при температуре 200 °C 12 минут.
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 400 г
Для начинки: салями — 100 г, сыр твердый — 100 г, помидор — 1 шт., маслины — 12 шт., яйцо — 1 шт.
Для смазывания: яйцо
Салями, сыр, помидор и маслины мелко нарезать и перемешать. Вбить яйцо.
Тесто разморозить, раскатать, разрезать на квадратики, выложить начинку, свернуть небольшие конвертики. Соединить края, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при средней температуре до готовности.
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: помидоры — 400–450 г, соль — ¼ ч. л., уксус — 1½ ч. л., масло растительное — 2–3 ст. л., зелень укропа или петрушки — несколько веточек, перец черный молотый — по вкусу
Для смазывания: яйцо
Помидоры нарезать небольшими кубиками, посолить, влить уксус и масло, добавить перец и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку), перемешать.
Тесто разморозить и разделить на 8 частей, квадраты тонко раскатать. С помидоров слить выделившуюся жидкость. На квадраты выложить слой помидоров, свернуть рулетом, края хорошо соединить. Выложить на противень швом вниз, смазать сырым яйцом. Кухонными ножницами прорезать рулеты вдоль через все слои, кроме нижнего, отступив от торцов на 2 см, и слегка развернуть. Поставить пирожки в теплое место. Духовку разогреть до 200–220 °C, на дно духовки поставить поддон с кипятком. Подошедшие пирожки выпекать до готовности 20–25 минут.
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: творог — 200 г, ветчина — 80—100 г, чеснок — 1 зубчик, зелень петрушки, соль — по вкусу
Ветчину нарезать кубиками. Зелень нашинковать. Чеснок выдавить или мелко нарезать. Все ингредиенты смешать.
Тесто разморозить, раскатать и нарезать на прямоугольники. Выкладывать начинку на одну половину, накрыть второй и соединить края. Перенести готовые пирожки на противень, застеленный пергаментом. Сделать острым ножом надрезы. Смазать взбитым яйцом и выпекать при 220 °C до готовности.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Вера Попова27 октябрь 01:40
Любовь у всех своя-разная,но всегда это слово ассоциируется с радостью,нежностью и счастьем!!! Всем добра!Автору СПАСИБО за добрую историю!
Любовь приходит в сентябре - Ника Крылатая
-
Вера Попова10 октябрь 15:04
Захватывает,понравилось, позитивно, рекомендую!Спасибо автору за хорошую историю!
Подарочек - Салма Кальк
-
Лиза04 октябрь 09:48
Роман просто супер давайте продолжение пожалуйста прочитаю обязательно Плакала я только когда Полина искала собаку Димы барса ♥️ Пожалуйста умаляю давайте еще !))
По осколкам твоего сердца - Анна Джейн
-
yokoo18 сентябрь 09:09
это прекрасный дарк роман!^^ очень нравится
#НенавистьЛюбовь. Книга вторая - Анна Джейн