Читать книгу - "Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! - Гера Треер"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! - Гера Треер' автора Гера Треер прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
389 0 17:49, 13-05-2019Аннотация к книге "Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! - Гера Треер", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
• 2–3 капли соевого соуса
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Готовый остывший рис уложите ровным слоем на целый лист нори, оставив верх листа свободным.
Поверх риса разложите ломтики лосося, огурца, креветки и крабовые палочки. Слегка прижмите все к листу нори, смочите водой свободный край нори и сформуйте ролл.
Положите его на разделочную доску, нарежьте острым ножом на 8 частей и поверх каждого кусочка положите немного спайси соуса. Запекайте 6 минут в микроволновой печи в режиме «гриль».
Для спайси соуса в небольшую глубокую чашку положите майонез, добавьте соус чили, мелко нарезанный чеснок, сыр, икру и соевый соус. Полученную смесь тщательно перемешайте.
• 100 г филе угря
• 1 плод авокадо
• 1–2 огурца
• 1 стакан сухого риса
• ½ листа нори
• сыр «Буко» и белые семена кунжута — по вкусу
Для соуса:
• замороженные мидии, икра летучей рыбы (тобико), сыр «Буко» и майонез — по вкусу
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Готовый остывший рис уложите ровным слоем поверх половинки листа нори, оставив верх листа свободным.
Посыпьте рис обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута и осторожно переверните нори с рисом. Затем разложите начинку: сыр, ломтики авокадо, угря и огурцов.
Сформуйте ролл, положите его на разделочную доску, нарежьте острым ножом на 8 частей и поверх каждого кусочка положите немного соуса. Запекайте 7 минут в микроволновой печи в режиме «гриль». Подавайте с соусом «Унаги».
Для соуса замороженные мидии поварите 2–3 минуты в кипящей воде и откиньте на дуршлаг. Остывшие мидии измельчите, смешайте с тобико, майонезом и сыром.
• 300 г крабовых палочек
• 1½ стакана сухого риса
• 1 лист нори
Для спайси соуса:
• 2 ч. ложки оранжевой икры летучей рыбы
• 1 ч. ложка сыра «Буко», «Альметте» или «Филадельфия»
• 2 ч. ложки майонеза
• 3 средних по величине зубчика чеснока
• 3 капли соуса чили
• 2–3 капли соевого соуса
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Лист нори нарежьте полосками шириной 3 см.
Положите полоску нори на левую ладонь. Правую руку слегка смочите в тэдзу (смесь из рисового уксуса с чистой водой в пропорции 1:1) и возьмите ею немного риса. Покатайте его от стенки к стенке миски, в которой он лежит, придавая шарику овальную форму, затем положите на середину полоски.
Заверните нори вокруг риса так, чтобы получился кораблик. Свободный конец нори заправьте внутрь и вдавите в рис. Рис в кораблике примните и в образовавшуюся выемку положите измельченные крабовые палочки, смешанные со спайси соусом. Запекайте 7 минут в микроволновой печи в режиме «гриль».
Для спайси соуса в небольшую глубокую чашку положите майонез, добавьте соус чили, мелко нарезанный чеснок, сыр, икру и соевый соус. Полученную смесь тщательно перемешайте.
• 150 г очищенных креветок
• 1 стакан сухого риса
• 1 лист нори
Для спайси соуса:
• 2 ч. ложки оранжевой икры летучей рыбы
• 1 ч. ложка сыра «Буко», «Альметте» или «Филадельфия»
• 2 ч. ложки майонеза
• 3 средних по величине зубчика чеснока
• 3 капли соуса чили
• 2–3 капли соевого соуса
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Лист нори нарежьте полосками шириной 3 см.
Положите полоску нори на левую ладонь. Правую руку слегка смочите в тэдзу (смесь из рисового уксуса с чистой водой в пропорции 1:1) и возьмите ею немного риса. Покатайте его от стенки к стенке миски, в которой он лежит, придав форму бочонка, затем положите на середину полоски.
Заверните нори вокруг рисового бочонка, свободный конец нори заправьте внутрь и вдавите в рис. Рис в бочонке примните и в образовавшуюся выемку положите начинку из измельченных креветок, смешанных со спайси соусом. Запекайте 7 минут в микроволновой печи в режиме «гриль».
Для спайси соуса в небольшую глубокую чашку положите майонез, добавьте соус чили, мелко нарезанный чеснок, сыр, икру и соевый соус. Полученную смесь тщательно перемешайте.
• 200 г филе угря
• 1½ стакана сухого риса
• 1 лист нори
• семена кунжута — по вкусу
Для спайси соуса с семгой:
• 100 г филе семги
• 2 ч. ложки оранжевой икры летучей рыбы
• 1 ч. ложка сыра «Буко», «Альметте» или «Филадельфия»
• 2 ч. ложки майонеза
• 3 средних по величине зубчика чеснока
• 3 капли соуса чили
• 2–3 капли соевого соуса
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Филе угря нарежьте тонкими ломтиками. Лист нори разрежьте поперек пополам.
Готовый остывший рис уложите ровным слоем поверх половинки листа нори, оставив верх листа свободным. Посыпьте рис обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута и разложите ломтики филе угря.
Сформуйте ролл, положите его на разделочную доску, нарежьте острым ножом на 6–8 частей и поверх каждого кусочка положите немного соуса. Повторите процедуру с оставшимися продуктами. Запекайте 7 минут в микроволновой печи в режиме «гриль». Подавайте с соусом «Унаги».
Для спайси соуса с семгой в небольшую глубокую чашку положите майонез, добавьте соус чили, мелко нарезанный чеснок, сыр, икру и соевый соус. В полученную смесь добавьте измельченную семгу и все тщательно перемешайте.
• 100 г филе угря
• 1–2 огурца
• 1 стакан сухого риса
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Алла10 август 14:46
Мне очень понравилась эта книга, когда я её читала в первый раз. А во второй понравилась еще больше. Чувствую,что буду читать и перечитывать периодически.Спасибо автору
Выбор без права выбора - Ольга Смирнова
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная