Читать книгу - "Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева' автора Галина Поскребышева прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
328 0 19:10, 26-05-2019Аннотация к книге "Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Сельдерей черешковый – 200 г
крабовое мясо – 200 г
морковь отварная – 200 г
зеленый горошек – 100 г
картофель отварной – 200 г
майонез – по вкусу
Приготовление
Морковь и картофель отварить отдельно, охладить. Сельдерей, морковь, картофель и крабовое мясо нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, добавить майонез, перемешать. Подавать охлажденным.
Морковь – 500 г
яблоки – 150 г
клюква – 100 г
мед – 50 г
масло растительное – 30 г
соль – по вкусу
Приготовление
Морковь нашинковать на крупной терке. Яблоки нарезать соломкой или мелкими дольками. Клюкву перебрать и промыть. Соединить подготовленные морковь, яблоки и клюкву, добавить мед и аккуратно перемешать. Салат можно заправить растительным маслом.
Свекла красная столовая – 500 г
кориандр (семена) – 1 ч. ложка
перец красный жгучий молотый – ¼ ч. ложки
масло растительное – 50 г
соль – по вкусу
Приготовление
Свеклу тщательно очистить и нарезать тонкой соломкой. Семена кориандра размолоть в кофемолке. В измельченную свеклу добавить молотый кориандр и красный жгучий перец, растительное масло и соль, тщательно перемешать. Соль можно не добавлять.
Тыква – 500 г
яблоки – 300 г
лимон – 1 шт.
мед – 50 г
орехи очищенные – ½ стакана
Приготовление
Яблоки и тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой, залить соком, отжатым из одного лимона, добавить мед и перемешать. Салат украсить толчеными орехами.
Свекла столовая – 1 кг
лук репчатый – 200 г
орехи (ядра) – 200 г
чернослив – 300 г
масло растительное – 150 г
кориандр (семена) – 2 cm. ложки
мед – 2 cm. ложки
Приготовление
Свеклу вымыть, залить кипятком, отварить до готовности, очистить и нарезать кусочками в виде мандариновых долек и такого же размера. Чернослив отварить и нарезать мелкими кусочками. Лук репчатый очистить, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Ядра любых орехов растолочь, соединить с медом и пассерованным луком, затем – с подготовленной свеклой и все тщательно перемешать, добавив для ароматизации размолотые семена кориандра.
Фасоль отварная – 500 г
лук репчатый – 300 г
чеснок – 1 головка
ядра грецких орехов – 100 г
перец черный молотый – ½ ч. ложки
масло растительное – 40 г
соль – по вкусу
Приготовление
Фасоль (любого цвета и размера) замочить в воде на 4 часа, воду слить, залить кипятком и отварить, не закрывая кастрюлю крышкой, до готовности. Фасоль должна быть мягкой, но не разваренной. Репчатый лук почистить, мелко нарезать кусочками и пассеровать в растительном масле. Все соединить, заправить растертым чесноком и растертыми грецкими орехами, добавить черный молотый перец, тщательно перемешать. Подавать такое блюдо в холодном виде.
Фенхель (кочанчик) – 100 г
капуста пекинская – 100 г
лук репчатый – 100 г
кальмары отварные – 200 г
масло растительное – 30 г
соль – по вкусу
Приготовление
Капусту и фенхель очень мелко нарезать. Кальмаров промыть, варить 3 мин в подсоленной воде, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, нашинковать и пассеровать на растительном масле. Соединить подготовленные овощи с кальмарами, посолить по вкусу, перемешать.
Лосось консервированный – 1 банка
яйца – 4 шт.
яблоки – 100–150 г
картофель отварной – 200 г
лук репчатый – 100 г
майонез – 100 г
Приготовление
Яйца сварить вкрутую, очистить. Картофель сварить «в мундире» и очистить. Яблоки вымыть и очистить от кожуры, лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами. Картофель, яйца и яблоки измельчить на крупной терке, соединить с луком и лососем, аккуратно перемешать, добавив майонез.
Кальмары – 300 г
яблоки – 200 г
лук репчатый – 100 г
огурец свежий – 200 г
рис отварной – 200 г
сыр любой – 100 г
майонез – 100 г
Приготовление
Кальмаров залить кипятком, выдержать до остывания, очистить от пленок, промыть водой, нашинковать тонкой соломкой, пассеровать на растительном масле в течение 3 мин. Лук репчатый мелко нарезать, ошпарить кипятком и отжать. Яблоки нашинковать на крупной терке. Огурцы мелко нарезать. Рис промыть, залить кипятком и отварить до готовности. Соединить отварной рис с измельченными кальмарами, яблоками, огурцами и луком, заправить все майонезом и перемешать, добавив тертый сыр.
Кальмары – 500 г
яйца – 4 шт.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев