Читать книгу - "Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой - Анабель Вулмер"

Когда я готовлю с детьми, больше всего я люблю наблюдать за ними в конце – когда они вдруг понимают, что у них что-то получилось.

Личное, социальное и эмоциональное развитие

Когда я готовлю с детьми, больше всего я люблю наблюдать за ними в конце – когда они вдруг понимают, что у них что-то получилось. Поэтому их личное развитие – это веская причина не только готовить вместе, но и позволять им чувствовать ответственность за происходящее на кухне.

Занимаясь с ребенком вдвоем, вы проводите с ним время, которое качественно влияет на ваши отношения, делая их более позитивными. Однако приготовление пищи, после которого вы можете вместе посидеть и расслабиться, наслаждаясь полученным результатом, – нечто совершенно особенное. Это учит детей уважать и еду, и тех, кто ее готовит. Участвуя в процессе, даже самые маленькие дети начинают ценить усилия, затраченные на приготовление пищи, и по-настоящему чувствовать атмосферу семейных обедов и ужинов.

В приготовлении еды кроется изобилие возможностей для эмоционального развития. Например, ребенка может разочаровать, если что-то получилось не так, как он хотел. Может быть, ему покажется скучным следовать инструкциям вместо того, чтобы делать все по-своему. Иногда дети могут понять, что им не хватает навыков. Когда малыши испытывают все эти чувства и справляются с ними в безопасной домашней обстановке, это учит их переживать поражения и решать проблемы. Поэтому, если что-то идет не по плану, не расстраивайтесь, а взгляните на это как на возможность освоить что-то новое.

Раз-два-три: подключаем математику

Готовка дает нам массу возможностей научить детей основам простого счета:

• Поручите детям считать ингредиенты или мерные ложки. Если ребенок еще не умеет считать, считайте вместе с ним. Дети постарше могут добавить или убавить что-то самостоятельно и пересчитать снова.

• Расскажите, что значит делить пополам или на четвертинки.

• Обращайте внимание на простейшие фигуры: круги, треугольники и квадраты.

• Сравнивайте количества и размеры: произносите вслух, что выглядит больше, а что меньше; какой сосуд полон, а какой пуст.

Понимание окружающего мира

Пока вы готовите, можно поговорить на следующие темы:

• В какой стране распространено это блюдо?

• Как растет этот овощ/фрукт? На дереве? В земле? В тепле? Из семечка?

• Как получают этот продукт? Поговорите о том, как этот продукт попал в магазин, а потом к вам домой. Помогите детям вырастить свои растения – зелень или какие-нибудь овощи, которые они смогут использовать в приготовлении блюд. Посетите с малышами хозяйство, где разрешают помогать убирать урожай, и вместе придумайте рецепт с теми плодами, которые они собрали. Пусть ребенок сам выберет овощ или фрукт в супермаркете и приготовит что-нибудь с ним.

Все это помогает пробудить интерес к еде у детей и обогатить общие познания об окружающем мире.

Применение творческих и художественных способностей

Приготовление еды – это постоянное исследование цвета, текстуры и формы и огромное пространство для воображения и креатива. Поговорите с малышами о том, как меняются продукты по мере готовности: как белое превращается в розовое, а тесто из рыхлого становится гладким. Когда готовите с более старшими детьми, до начала манипуляций спросите, что, по их мнению, сейчас произойдет с продуктом.

Если рецепт позволяет, дайте детям шанс проявить творческие способности. Пусть они сами выберут формочку для печенья. Выложите перед ними все овощи, которые у вас есть, позвольте им попробовать их и решить, с чем сделать пиццу, пирог или яичницу. Пусть они сами украсят блюдо и подадут его на стол так, как им хочется.