Читать книгу - "Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан' автора Ольга Трюхан прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
335 0 21:16, 13-05-2019Аннотация к книге "Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Ржаной хлеб – 500 г
Белое вино – 30 мл
Ржаные панировочные сухари – 100 г
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 30 мл
Корица, ванилин – по вкусу
Способ приготовления
1. Яблоки нарезают тонкими ломтиками, добавляют 150 г сахара, корицу, белое вино и тушат в течение 5-7 минут.
2. Ржаной хлеб натирают на терке, крошки перемешивают с оливковым маслом и слегка поджаривают, постоянно помешивая.
3. Лимон натирают на средней терке для получения цедры.
4. К хлебу добавляют лимонную цедру, оставшийся сахар, немного корицы, ванилин.
5. Форму смазывают оливковым маслом, посыпают ржаными панировочными сухарями, выкладывают половину хлебной массы, затем яблоки. Сверху снова формируют слой из ржаного хлеба.
6. Выпекают шарлотку в духовке при 200 С в течение 1 часа.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 200 ккал
Ингредиенты
Морковь – 500 г
Хлопья «Геркулес» – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 10 г
Творог обезжиренный – 100 г
Растительное масло – 30 г
Сметана нежирная – 20 г
Соль – по вкусу
Способ приготовления
1. Морковь натирают на крупной терке, добавляют немного воды и тушат до мягкости, затем всыпают хлопья и тушат еще 15 минут. Готовую массу слегка охлаждают.
2. Творог пропускают через мясорубку, добавляют взбитое яйцо, сахар и соль.
3. Творожную массу тщательно перемешивают с морковной.
4. С помощью столовой ложки оладьи выкладывают на сковороду и жарят в растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
5. Подают на стол горячими или теплыми с нежирной сметаной.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 230 ккал
Ингредиенты
Мука – 250 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 100 г
Виноград без косточек – 100 г
Клубника – 50 г
Яйца – 2 шт.
Бананы – 200 г
Персик – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Сухари панировочные – 20 г
Пудра сахарная – 20 г
Масло растительное – 10 мл
Цедра лимонная – 2 г
Сода – 1 г
Ванилин по вкусу
Способ приготовления
1. Виноград, бананы, персик и киви нарезают кружками, апельсин разделяют на дольки.
2. Яйца, сахар и сливочное масло взбивают, добавляют соду, измельченную цедру, муку, ванилин и замешивают тесто.
3. Форму для выпечки смазывают растительным маслом, посыпают панировочными сухарями.
4. Тесто делят на 2 неравные части. Большую выкладывают в форму, разравнивают, сверху помещают подготовленные фрукты, посыпают их сахарной пудрой. Оставшееся тесто (его следует заморозить) натирают на крупной терке и получившейся крошкой посыпают фрукты.
5. Выпекают изделие в духовке до готовности.
6. Торт украшают ягодами клубники и подают на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 140 ккал
Ингредиенты
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 80 г
Желток яичный – 1 шт.
Мандарины – 200 г
Клубника – 200 г
Для крема
Сахар – 80 г
Мука – 70 г
Молоко – 400 мл
Желтки яичные – 3 шт.
Сок лимонный – 20 мл
Коньяк – 20 мл
Ванилин по вкусу
Для желе
Желатин – 12 г
Ликер лимонный – 10 мл
Сахар – 10 г
Способ приготовления
1. Масло взбивают с сахаром и желтком. Затем добавляют муку, замешивают тесто и делят его на 2 части.
Каждую слегка раскатывают и выпекают в духовом шкафу 30 мин.
2. Для приготовления крема желтки взбивают с сахаром и ванилином. Затем добавляют муку и тщательно перемешивают. В полученную массу вливают молоко и варят на среднем огне до загустения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Крем слегка охлаждают, добавляют в него коньяк и лимонный сок.
3. Чтобы приготовить желе, желатин разводят в горячей воде. Затем добавляют сахар и ликер.
4. Коржи смазывают лимонным кремом, сверху украшают торт дольками мандаринов, клубникой и поливают желе.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 230 ккал
Ингредиенты
Мука – 500 г
Масло сливочное (маргарин) – 200 г
Пудра сахарная – 160 г
Джем ежевичный – 150 г
Какао-порошок – 50 г
Яйца – 4 шт.
Сода чайная – 2 г
Уксус – 2 мл
Масло растительное – 10 мл
Способ приготовления
1. Муку перетирают со сливочным маслом или маргарином, добавляют яичные желтки, растертые с 60 г сахарной пудры и содой, погашенной уксусом, и замешивают тесто. Делят его на 3 части. В одну из них добавляют какао-порошок и тщательно перемешивают. Тесто помещают в холодильник на 1 ч.
2. Одну часть теста раскатывают в ровный прямоугольный пласт, выкладывают на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень и выпекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180° С в течение 20-25 мин. Оставшееся тесто выпекают аналогичным образом.
3. Для приготовления крема белки взбивают с оставшейся сахарной пудрой до образования крепкой пены.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Илья12 январь 15:30
Книга прекрасная особенно потому что Ее дали в полном виде а не в отрывке
Горький пепел - Ирина Котова
-
Гость Алексей04 январь 19:45
По фрагменту нечего комментировать.
Бригадный генерал. Плацдарм для одиночки - Макс Глебов
-
Гость галина01 январь 18:22
Очень интересная книга. Читаю с удовольствием, не отрываясь. Спасибо! А где продолжение? Интересно же знать, а что дальше?
Чужой мир 3. Игры с хищниками - Альбер Торш
-
Олена кам22 декабрь 06:54
Слушаю по порядку эту серию книг про Дашу Васильеву. Мне очень нравится. Но вот уже третий день захожу, нажимаю на треугольник и ничего не происходит. Не включается
Донцова Дарья - Дантисты тоже плачут