Читать книгу - "Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! - Елена Доброва"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! - Елена Доброва' автора Елена Доброва прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
410 0 17:02, 13-05-2019Аннотация к книге "Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! - Елена Доброва", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Охлажденный омлет переложить на рабочий стол, нанести на него ровным слоем овощную начинку, свернуть рулетом, посыпать панировочными сухарями и перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой. Залить изделие сметаной и поставить в разогретую до 200° С духовку на 3–5 минут.
Готовый рулет выложить на блюдо, нарезать порционными кусками и полить растопленным сливочным маслом.
Яйца – 4 шт.
Мука пшеничная – 50 г
Сыр твердых сортов – 50 г
Сметана – 20 г
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 100 мл
Шпинат – 30 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Соль и специи по вкусу
Муку соединить с солью и специями, влить молоко и взбить смесь. Омлет обжарить на сковороде в разогретом сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки, после чего остудить.
Сыр натереть на мелкой терке. Для приготовления начинки зелень укропа и шпинат промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить, измельчить, смешать с сыром, влить сметану и перемешать.
Охлажденный омлет разрезать на длинные прямоугольники, выложить на них приготовленную начинку и свернуть рулетами.
Закуску перед подачей на стол украсить веточками петрушки.
Яйца – 8 шт.
Лук репчатый – 200 г
Мука пшеничная – 20 г
Масло сливочное – 100 г
Соус томатный – 200 г
Молоко – 100 мл
Зелень петрушки и укропа – 20 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Яйца соединить с мукой, солью и молоком, взбить, влить растопленное сливочное масло (50 г), вылить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставить в разогретую до 200° С духовку на 5–7 минут, после чего остудить.
Зелень петрушки и укропа промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и мелко нарубить. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде в оставшемся сливочном масле до золотистого цвета.
Охлажденный омлет переложить на рабочий стол, посыпать черным молотым перцем, распределить сверху ровным слоем обжаренный лук и зелень петрушки и укропа и свернуть рулетом.
Готовую закуску выложить на блюдо, нарезать порционными кусками и полить томатным соусом.
Яйца – 9 шт.
Макароны – 200 г
Сыр твердых сортов – 50 г
Лук репчатый – 100 г
Мука пшеничная – 50 г
Масло сливочное – 150 г
Соус томатный – 250 г
Молоко – 100 мл
Зелень укропа – 20 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Восемь яиц соединить с мукой, солью и молоком, взбить, влить растопленное сливочное масло (50 г), вылить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставить в разогретую до 200° С духовку на 5–7 минут, после чего остудить.
Зелень укропа промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и крупно нарезать. Сыр натереть на терке. Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить на сковороде в 50 г разогретого сливочного масла до золотистого цвета. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, переложить в эмалированную посуду, соединить с укропом, яйцом, обжаренным луком, 50 г соуса, посолить, поперчить и перемешать.
Охлажденный омлет переложить на рабочий стол, ровным слоем распределить по нему приготовленную начинку из макарон, свернуть рулетом и перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть изделие оставшимся растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200° С духовку на 3–5 минут, после чего вынуть и остудить.
Готовый рулет выложить на блюдо, нарезать порционными кусками и полить оставшимся томатным соусом.
Яйца – 6 шт.
Ядра орехов грецких – 100 г
Сыр твердых сортов – 150 г
Чеснок – 2–3 г
Масло сливочное – 20 г
Майонез – 400 г
Яйца соединить с 300 г майонеза и взбить в миксере до однородного состояния. Полученную массу переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом, поставить в разогретую до 200° С духовку, запекать 5 минут, после чего остудить. Сыр натереть на терке. Ядра грецких орехов растолочь деревянной толкушкой. Чеснок очистить и мелко нарубить. Орехи соединить с сыром и чесноком и перемешать.
Охлажденный омлет переложить на разделочную доску, нанести на него ровным слоем орехово-сырную начинку, свернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Закуску вынуть, сняв пленку, выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Яйца – 8 шт.
Повидло – 200 г
Мука пшеничная – 50 г
Масло растительное – 60 мл
Молоко – 100 мл
Пудра сахарная – 40 г
Соль по вкусу
Яйца соединить с мукой, солью и молоком и взбить. Влить в смесь растительное масло, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, поставить в разогретую до 200° С духовку на 5–7 минут, после чего остудить.
Омлетный пласт переложить на разделочную доску, нанести на него ровным слоем взбитое повидло и свернуть рулетом.
Готовое изделие нарезать порционными кусками и посыпать сахарной пудрой.
Яйца – 2 шт.
Мясо – 200 г
Рис отварной – 100 г
Курага (чернослив) – 100 г
Сыр твердых сортов – 100 г
Лук репчатый – 60 г
Сметана – 60 г
Масло сливочное – 40 г
Зелень укропа – 10 г
Сметана – 50 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Для теста:
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная – 500 г
Соль – 10 г
Сахар – 20 г
Масло растительное – 50 мл
Молоко – 200 мл
Вода – 800 мл
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев