Читать книгу - "Кулинарная энциклопедия. Том 28. П (Песто – Писту) - Надежда Бондаренко"
Блюдо французской кухни, популярное на юге страны. Густой овощной суп с пастой, который перед подачей на стол обильно заправляют соусом песто. Состав входящих в писту овощей меняется в зависимости от времени года и настроения повара, поэтому предугадать, каким будет вкус конкретной порции этого супа, довольно сложно.
На 4 порции
Время приготовления: 45 мин
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 морковь
1 картофелина
4 помидора
1 небольшой цукини
2 ст. л. оливкового масла
100 г мелкой пасты
700 мл воды
4 ст. л. готового соуса песто
4 поджаренных пшеничных тоста
соль и перец по вкусу
Калорийность: 35 ккал
• Лук очистить, мелко нарезать. Сельдерей вымыть, измельчить. Морковь и картофель очистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Цукини вымыть, нарезать кубиками.
• В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить остальные овощи, кроме цукини и помидоров. Тушить 15–20 минут.
• Положить к овощам цукини, помидоры и пасту, залить водой, варить 5–6 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
• Разлить суп по тарелкам, приправить соусом песто. Подать с поджаренным хлебом.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- Кира18 апрель 06:45Метро 2033. Рублевка - Сергей АнтоновВот насколько Садыков здесь серьезный и бошковитый, и какой он в третьей книге... Мда. Экранировать Пирамидку лучше было надо. Юрик... Блин, вот, окромя очишуенной
- Кира16 апрель 16:10Рублевка-3. Книга Мертвых - Сергей АнтоновБольше всех переживала за Степана, Бориса, и Кроликова, как ни странно. Черный Геймер, почти, как Черный Сталкер, вот есть что-то общее в так сказать ощущениях от
- Ольга18 февраль 13:35Измена. Не прощу - Анастасия ЛеманнИзмена .не прощу часть первая закончилась ,простите а где же вторая часть хотелось бы узнать
- Илья12 январь 15:30Горький пепел - Ирина КотоваКнига прекрасная особенно потому что Ее дали в полном виде а не в отрывке