Читать книгу - "Французская диета - Владимир Корчагин"

Полдник Томатный сок – 200 мл.

Ужин

Салат из капусты с зеленью укропа, заправленный подсолнечным маслом, – 250 г, кусок хлеба с отрубями, 1 банан, зеленый чай – 200 мл.

Завтрак

Обед Яйцо вкрутую – 1 штука, окунь, обжаренный с луком на оливковом масле, – 100 г.

Полдник Теплый травяной чай – 200 мл.

Ужин

Овощной салат, заправленный растительным маслом, – 150 г, картофель отварной – 1 клубень, тушеная фасоль – 100 г, кусок хлеба с отрубями, томатный сок – 200 мл.

Завтрак

Обед Салат из свеклы с растительным маслом – 100 г, отварной рис с соевым соусом – 100 г, яблочный сок – 200 мл.

Полдник Рыбный бульон – 200 мл.

Ужин

Обезжиренный творог – 100 г, ломтик сыра – 50 г, стакан теплого молока – 200 мл.

Завтрак

Обед Салат из свежих огурцов, заправленный растительным маслом, – 150 г, жареные шампиньоны – 100 г, отварной картофель – 1 клубень, апельсиновый сок – 200 мл.

Полдник Мясной бульон – 200 мл.

Ужин Крабовые палочки, политые соком лимона, – 50 г, тушеная говядина – 100 г, стакан теплого молока – 200 мл.

Для тех, кому такой вариант не очень понравился, мы предлагаем видоизмененную диету. Во французской кухне сыр, виноград и оливковое масло – традиционные продукты. Даже в диетическое питание французские врачи включают оливковое масло, правда, в ограниченных количествах. Они считают, что оливковое масло оказывает благотворное воздействие на кишечник, удаляет вредные продукты обмена веществ. Поэтому время от времени рекомендуются жиры. Однако не нужно злоупотреблять ими, поскольку их чрезмерное употребление способствует развитию некоторых заболеваний сосудов. Понедельник

Завтрак: 1 стакан яблочного сока, 4 печенья, 1 яблоко.

Обед: 200 г отварной рыбы, салат из белокочанной капусты с лимонным соком (200 г), 1 отварной клубень картофеля, 25 г белого вина.

Ужин: 150 г голландского сыра, 1 гренок, 1 стакан молока, 1 большое яблоко.

Завтрак: 100 г сыра, 1 гренок.

Обед: картофель, сваренный в мундире, – 3 клубня, 1 кусочек постной свинины, 150 г овощного салата, заправленного оливковым маслом.

Ужин: жареная телятина – 100 г, небольшой кусочек хлеба грубого помола, 25–30 мл виноградного вина.

Завтрак: 1 стакан минеральной воды без газа, 80 г брынзы, 1 небольшой гренок.

Обед: 100 г вареной капусты, салат из тертой сырой моркови, заправленный оливковым маслом (200 г), 1 апельсин.

Ужин: отварная стручковая фасоль – 100 г, кусочек постного бекона, 30 мл красного вина, 1 банан.

Завтрак: 1 стакан томатного сока, 2 гренка.

Обед: 200 г тушеных овощей (моркови, капусты, помидоров, кабачков), 100 г салата из зеленого болгарского перца и белокочанной капусты, 1 маленькая чашка чая (100 г).

Ужин: 150 г отварного мяса курицы, 2 вареные моркови, небольшой кусочек черного хлеба, 25 г красного вина.

Завтрак: 1 яйцо всмятку, кусочек черного хлеба, 1 стакан томатного сока.

Обед: 150 г сыра, 100 г салата из белокочанной капусты с соком и мякотью 1 лимона, стакан апельсинового сока.

Ужин: 250 г салата из яблок, груш, апельсинов и киви, 25 мл виноградного вина.

Завтрак: 1 стакан грейпфрутового сока, 1 небольшой гренок.

Обед: Салат из вареного картофеля и свеклы, заправленный оливковым маслом, – 250 г, 1 ломтик черного хлеба.

Ужин: небольшой постный бифштекс (100 г), половинка грейпфрута, 3 листа салата, 25 г белого вина.

Завтрак: 1 яйцо всмятку, небольшой гренок, стакан некрепкого чая.

Обед: 1 мясная котлета (75 г), 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного оливковым маслом, 30 г красного вина, маленький ломтик черного хлеба.

Во Франции считают, что небольшое количество спиртного нужно выпивать каждый день. Большее предпочтение они отдают винам, особенно красным, поскольку сухое красное вино нормализует давление, улучшает пищеварение и повышает общую активность. Для женщин максимальная норма составляет 25–30 г алкоголя в день, для мужчин – 30–35. Такое количество спиртного не заставит голову закружиться, а вот усилить жизненные силы организма и значительно улучшить самочувствие поможет.