Читать книгу - "Привычка стройности. 50 секретов похудения. День за днём к стройности, красоте и здоровью - Светлана Пилюгина"

Бывает так: сначала всё идёт прекрасно, Вы дисциплинированно тренируетесь и соблюдаете режим питания, у Вас нет «срывов» и вечерних «жоров», вес потихоньку тает, Вы радуетесь этому и с удовольствием отмечаете снижение веса на графике.

Но вот проходит 3–4 недели, и стрелка весов предательски замирает, а то и вовсе направляется в обратную сторону, несмотря на все Ваши усилия.

Это объясняется привыканием организма, его способностью адаптироваться к новым условиям. Он подстроился под новый режим питания и нагрузок и начал экономить энергию, замедлив обмен веществ, – поэтому и замерла стрелка на весах.

«Эффект плато» – это не замедление темпов снижения веса. Это полная остановка, которую очень трудно перенести психологически: руки опускаются и хочется всё бросить! Но отчаиваться в такой ситуации нельзя! «Плато» – нормальное явление, практически неизбежное. Если Вы не столкнулись с ним при попытках похудеть, считайте, что Вам очень повезло! И чем ближе Вы приближаетесь к своему идеальному весу, чем меньше запасов жира остаётся в Вашем организме, тем труднее становится от него избавляться.

Одни, выйдя на «плато», забрасывают диеты и тренировки: если толку нет, какой смысл продолжать? Другие, наоборот, тренировки делают более интенсивными, диеты – более жёсткими. Но это обычно не помогает. В конечном итоге и те, и другие бросают начатое дело, убедившись в его безнадёжности. И те, и другие неправы. «Плато» хоть и остановка, но не конечная!

Этот эффект имеет даже свои плюсы: во время такой остановки организм фиксирует вес, и это значит, что потерянные килограммы не вернутся, как это бывает после «срывов». Поэтому не спешите впадать в панику и набрасываться на любимые пирожные, решив, что продолжать худеть больше нет смысла.

Первым делом здраво оцените, сто́ит ли Вам продолжать худеть, не является ли достигнутый вес нормальным для Вас. Может быть на этом можно остановиться?! Если это действительно так, лучше подумайте о том, как сохранить достигнутые результаты.

Если же для достижения своего идеального веса Вам ещё надо потрудиться, то выйти из «плато» поможет загрузочный день, или читинг (от англ. cheating, что в переводе означает «хитрость, жульничество, обман»). Так и происходит: Вы действительно обманываете свой организм. Фактически читинг – это запланированный «жор».

Суть его в том, чтобы, во-первых, изменить тот режим, к которому организм адаптировался, а во-вторых, дать ему толчок, который позволит продолжить движение к заветной отметке на весах.

Вы привыкли к разгрузочным дням, а теперь устройте себе, наоборот, день загрузочный, когда можно «оторваться» и есть всё, что хочется, получая от этого удовольствие! Такие пищевые зигзаги, во-первых, будут подстёгивать обмен веществ, а во-вторых, ослабят хватку ограничений и добавят в Вашу жизнь свободы и удовольствия. Для обмена веществ это как качели: за счёт резкой смены количества калорий, потребляемых за день, организм приходит в состояние лёгкого шока, и метаболизм ускоряется.

«Я придерживаюсь принципов здорового питания, но раз в неделю позволяю себе есть всё, что только захочу!» – подобные высказывания часто можно слышать от известных моделей, знающих толк в средствах достижения идеального веса. И это очень правильно: постоянно есть мало и время от времени устраивать загрузочный день, позволяя себе есть всё, что хочется.

Мы же обычно делаем наоборот: постоянно едим всё, что хочется («всё, что видим»!), т. е. постоянно переедаем, а изредка устраиваем себе разгрузочные дни, худеем.

Секрет 19: Чтобы выйти из «плато», устройте себе загрузочный день!

Использовать загрузочные дни в своей программе похудения – это ещё и очень полезно для нервной системы. Они оберегают нас от «срывов», которые могут длиться неделями и даже месяцами, сводя на нет все достигнутые огромными усилиями и трудом результаты, вызывая депрессию, тревогу и чувство вины.

Эффект загрузочного дня действует по совершенно другому принципу: Вы разрешаете себе «сорваться», предварительно запланировав, что и в каком количестве будете есть, чтобы побаловать себя. С психологической точки зрения это вовсе не «срыв». Но учтите: загрузочный день – это не полная анархия! У него существуют свои строгие правила.

• Не ругайте и не упрекайте себя: загрузочный день является частью Вашей стратегии питания.

• Делайте перерывы между приёмами пищи не менее 3 часов.

• Пейте побольше чистой воды.

• Мучное и сладкое старайтесь есть только в первой половине дня.

• Если запланировали торт, то пригласите и помощников, чтобы не есть его в одиночестве!

• Не ешьте того, что вызовет тяжесть и неприятные ощущения: загрузочный день – время наслаждения едой, получения удовольствия.

• Старайтесь не ужинать за 3–4 часа до сна, чтобы пища успела перевариться и утром не было неприятных ощущений в желудке.

Планируя себе загрузочный день, учтите один нюанс со страшным названием «специфическое динамическое действие пищи» (ускорение обмена веществ). Дело в том, что на переваривание разной еды тратится разное количество энергии. Максимально усиливает обмен веществ переваривание белков – на 40 %! Переваривание углеводов и жиров – всего на 5 %. Делайте выводы!

И пусть Ваше здравомыслие наутро после «загрузки» поможет Вам воздержаться от продолжения банкета и отправиться в спортзал или на пробежку. Следующий день после дня загрузочного – это просто идеальное время для интенсивной и длительной тренировки.

Загрузочный день – это маленькая хитрость, которая поможет Вам выйти из «плато», весело и с удовольствием провести день, вдоволь поесть и отдохнуть от необходимости быть постоянно дисциплинированной и стойкой. Отдых время от времени нужен всем!

Задание:

Добавьте в свою Программу похудения загрузочные дни – их можно (и даже нужно!) устраивать 2–3 раза в месяц.