Читать книгу - "Готовим в горшочках - Лидия Калугина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Готовим в горшочках - Лидия Калугина' автора Лидия Калугина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
949 0 18:43, 13-05-2019Аннотация к книге "Готовим в горшочках - Лидия Калугина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Способ приготовления
Лук почистить, нарезать полукольцами и пассеровать в растительном масле до золотистого цвета.
Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить и сложить в горшочки, перекладывая слои мяса слоями лука, залить небольшим количеством воды, положить кусочки лаврового листа.
Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить мясо до готовности.
Компоненты
Баранина – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Шпинат – 400 г Чеснок – 4 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Кефир нежирный – 2 стакана Горчица – 2 столовые ложки Имбирь – 0,5 чайной ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить со всех сторон на сковороде в масле, добавить очищенный и нарезанный кольцами лук, растертый чеснок, специи и еще раз все обжарить.
В горшочки равномерно разложить обжаренное мясо с луком, посолить, добавить горчицу, залить кефиром.
Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить мясо до готовности.
Шпинат промыть, дать стечь воде и нарезать. За несколько минут до окончания приготовления блюда в каждый горшочек равномерно добавить шпинат, перемешать и прогреть еще некоторое время.
Компоненты
Баранина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Бульон овощной – 0,5 стакана Лимонный сок – 2 столовые ложки Сливки – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Перец душистый – 6–7 горошин Лавровый лист – 1 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Баранину нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выдержать в холодильнике 1 час, затем обжарить в масле, сложить в большой глиняный горшок.
Лук почистить, мелко нарезать, пассеровать в масле и добавить к баранине, положить пряности, мясо залить бульоном. Заполненный горшок плотно закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить мясо до готовности.
За 30 минут до окончания тушения мясо залить смесью взбитых яиц со сливками.
Компоненты
Баранина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Лимон – 2 шт. Перец красный жгучий – 1 стручок Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Баранину отбить и нарезать небольшими кусочками. Приготовить маринад: лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Из лимонов выжать сок и смешать с луком и чесноком, добавить мелко нарезанный жгучий перец и измельченный лавровый лист.
Баранину поперчить, посолить, полить приготовленным маринадом и поставить на холод на 3–4 часа.
Затем мясо разложить в горшочки и залить маринадом. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить мясо до готовности.
Компоненты
Баранина – 600 г Лук репчатый – 4 шт. Соевый соус – 0,25 стакана Перец душистый – 7–8 горошин Имбирь молотый – 1 чайная ложка Анис – 0,5 чайной ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Баранину отварить куском до полуготовности, вынуть, мелко нарезать и положить в смазанный маслом большой керамический горшок, полить соевым соусом, добавить соль и пряности и залить бульоном так, чтобы он наполовину покрыл мясо. Заполненный горшок накрыть, поставить в духовку и тушить мясо при слабом нагревании до готовности.
Компоненты
Баранина – 500 г Рис – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Виноградные листья – 400 г Масло топленое – 2 столовые ложки Бульон мясной – 1 стакан Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Рис замочить в воде на 1 час, затем отварить до готовности.
Баранину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, отварной рис, соль и перец, все тщательно перемешать.
Виноградные листья промыть, очистить от черешков, разложить на столе. На середину листьев выложить фарш и завернуть листья с фаршем в виде конвертиков. Затем плотно сложить их в смазанный маслом керамический горшок, полить маслом, добавить стакан мясного бульона. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить голубцы до готовности, около 1 часа.
Компоненты
Баранина жирная – 500 г Лук – 300 г Чеснок – 5 зубчиков Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Жирную баранину нарезать небольшими кусочками, смешать с нашинкованным луком, посолить и поперчить, сложить в смазанный маслом керамический горшок, затем горшок плотно закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить мясо при слабом нагревании 1–1,5 часа.
Перед окончанием тушения добавить растертый с солью чеснок.
Компоненты на 4 порции
Свинина – 800 г Картофель – 1 кг Лук репчатый – 4 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду и обжарить в собственном жире.
Лук почистить и нарезать кольцами, пассеровать в жире, образовавшемся при обжаривании мяса.
В горшочки положить обжаренное мясо, тушеный лук, очищенный и разрезанный на 4 части картофель, добавить понемногу кипящей воды, посолить и поперчить по вкусу.
Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить мясо с картофелем до готовности.
Подавать в горшочках со свежей зеленью или чесноком.
Компоненты
Свинина мясная – 800 г Капуста белокочанная – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками, положить на сковороду и пассеровать в масле, добавить томатную пасту и потушить еще немного.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев