Читать книгу - "Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Наталия Попович"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Наталия Попович' автора Наталия Попович прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
167 0 09:02, 24-07-2020Аннотация к книге "Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Наталия Попович", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
1 кг огурцов среднего размера, 250 г моркови, 4–5 зубков чеснока, 8 г соли, 10 г сахара, 60–70 мл кунжутного масла, 50 мл соевого соуса, 50 мл рисового уксуса, 10 г кориандра, 5 г молотого черного перца, 5 г зерен горчицы, 10 г кунжута
Овощи вымыть и обсушить. Морковь измельчить на терке для овощей по-корейски, добавить сахар, соль, помять руками, дать постоять 30 минут. Огурцы нарезать соломкой, засыпать небольшим количеством соли и сахара, перемешать, дать постоять 15 минут и слить сок. Смешать огурцы с морковью. На сковороде разогреть масло, всыпать кунжут и пряности, перемешать. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и снять с огня. К овощам добавить уксус и соевый соус, перемешать, залить пряным растительным маслом. Можно добавить немного кинзы по вкусу. Все тщательно перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 2 часа.
800 г огурцов, 20 г тертого корня хрена, 2 зубка чеснока, 5 г молотого черного перца, 5 г паприки, 8 г кориандра, 30 мл лимонного сока, 70 мл растительного масла, соль по вкусу
Огурцы вымыть, очистить, нарезать полукруглыми ломтиками, посыпать солью, перемешать и через 20 минут слить сок. Чеснок пропустить через пресс, добавить к огурцам, затем ввести в огуречно-чесночную смесь тертый хрен, лимонный сок, пряности, тщательно перемешать. Разогреть на сковороде растительное масло, влить к огурцам, перемешать, поставить мариноваться в холодильник минимум на 3 часа.
500–600 г огурцов, 100 г сладкого перца, 100 г репчатого лука, 2 зубка чеснока, 20–25 г кунжута, 50 мл растительного масла, 50 мл соевого соуса, 5 г соли, 5 г молотого черного перца, 5 г кориандра
Вымыть и обсушить огурцы, нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить и полить соевым соусом. Дать постоять 10–15 минут. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок нарезать пластинками. Чеснок, лук, перец и пряности добавить к огурцам, перемешать. В растительном масле обжарить кунжут, влить в огурцы, тщательно перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 1 час.
500 г огурцов, 100 г репчатого лука, 6 зубков чеснока, 60–70 мл уксуса, 30 мл соевого соуса, 15 г кунжута, 5 г сахара, 8-10 г молотого острого перца, кинза и соль по вкусу
Огурцы вымыть, обсушить, обрезать кончики и нарезать тонкими брусочками. Посолить и отставить в сторону, чтобы они пустили сок, затем выделившийся сок слить. Лук нарезать тонкими полукольцами, обдать горячей водой и сразу слить. Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Добавить к огурцам лук, чеснок, зелень, сахар, уксус, соевый соус, молотый перец и подсушенный на сковороде кунжут. Все перемешать и поставить в холодильник минимум на 40–60 минут.
800 г огурцов небольшого размера, 100 г моркови, 50 г сладкого перца без семян, 4 зубка чеснока, 50 мл соевого соуса, 50 мл яблочного уксуса, 10 г меда, 60 мл растительного масла, 10 г приправы для моркови по-корейски, 5 г паприки, соль по вкусу
Огурцы вымыть, обрезать кончики, разрезать вдоль на 4 части, немного посолить и через 10–15 минут слить выделившийся сок. Морковь очистить и измельчить на терке для овощей по-корейски, сладкий перец без семян нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс. Овощи добавить к огурцам и перемешать. Соединить соевый соус, яблочный уксус и мед, перемешать, чтобы мед растворился, вылить к овощам, добавить пряности, перемешать. В последнюю очередь влить разогретое растительное масло, тщательно перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 40 минут.
500–600 г огурцов, 3–5 зубков чеснока, 5 веточек петрушки, 10–12 веточек укропа, 5 перьев зеленого лука, 5 г кориандра, 5 г черного перца, 5 г сахара, 10 г соли, 50 мл соевого соуса, 10 мл уксуса, 30 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока
Огурцы вымыть, обсушить, срезать кончики и нарезать тонкими брусочками, посыпать солью и сахаром, перемешать, через 10–15 минут слить выделившийся сок. Зелень вымыть, обсушить и измельчить, добавить к огурцам, также всыпать пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, пряности, перемешать. Влить соевый соус, уксус, лимонный сок и масло, перемешать и поставить в холодильник минимум на 30–40 минут.
600 г огурцов, 70 г репчатого лука, 8 перьев зеленого лука, 2–3 зубка чеснока, 70 мл соевого соуса, 8 г красного перца хлопьями, 10 г сахара, 20 мл лимонного сока, 15 мл кунжутного масла, 10 г обжаренного кунжута
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать полукруглыми ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зеленый лук измельчить, чеснок пропустить через пресс. Соединить огурцы, лук, чеснок. Добавить соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, перец чили, сахар и обжаренные семена кунжута, тщательно перемешать. Поставить мариноваться на 1–2 часа в холодильник.
2,5 кг перезревших огурцов, 5–7 г соли, 15–20 г сахара, 30 мл яблочного уксуса, 10 г молотого красного острого перца, 5 г паприки
Огурцы вымыть, очистить, срезать кожуру. Разрезать огурцы на 2 части вдоль и удалить семена. Нарезать белую часть ломтиками толщиной около 1 см. Добавить к огурцам сахар, соль, красный перец, паприку и уксус, перемешать и выдержать в холодильнике 2–3 часа. Можно добавить к огурцам измельченный зеленый лук или кинзу.
600 г небольших шампиньонов, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 3–4 зубка чеснока, 100 г зелени (петрушка, укроп, кинза), 15 г кунжута, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса, 20–30 мл соевого соуса, 5 г соли, 10–15 г сахара, черный и душистый перец и кориандр по вкусу
Шампиньоны вымыть, очистить, обсушить, положить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности, около 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, остудить, разрезать каждый гриб на 4 части. Морковь натереть на терке для овощей по-корейски. Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Грибы соединить с подготовленными овощами и зеленью. Приготовить маринад. Смешать растительное масло, уксус, соевый соус, соль, сахар, пряности, добавить пропущенный через пресс чеснок. Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, всыпать в готовый маринад, перемешать. Грибы с овощами залить маринадом, перемешать, оставить на 40 минут, после чего можно подавать на стол.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Алла10 август 14:46
Мне очень понравилась эта книга, когда я её читала в первый раз. А во второй понравилась еще больше. Чувствую,что буду читать и перечитывать периодически.Спасибо автору
Выбор без права выбора - Ольга Смирнова
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная