Читать книгу - "Царство врачебных трав и растений. Книга практических советов. Сочинение доктора Смельского 1870 г. - Елеазар Смельский"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Царство врачебных трав и растений. Книга практических советов. Сочинение доктора Смельского 1870 г. - Елеазар Смельский' автора Елеазар Смельский прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
451 0 03:02, 25-05-2019Аннотация к книге "Царство врачебных трав и растений. Книга практических советов. Сочинение доктора Смельского 1870 г. - Елеазар Смельский", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Употребляют также ягодные морсы, как то: смородинный, малиновый, вишневый, барбарисный, клюквенный, брусничный и т. д. Обыкновенно их подслащают весьма немного. Самое лучшее прохладительное питье приготовляется холодным, чтобы вода не потеряла от кипения воздуха, который в ней заключается.
Обыкновенно такого рода питье прописывает доктор. Сюда относят настои полыни, чернобыльника, дикой рябины – как наиболее общеупотребительные. Но такое питье предназначается только для усиления действия специального лекарства, прописанного врачом.
Обыкновенно приписывают противозолотушное свойство веществам, которые вовсе не обладают им. Противозолотушное действие имеют тонические, горькие, возбуждающие средства. Сюда можно отнести настой из листьев орешины грецкой, хрена, сладко-горького паслена и т. д.
Под водянистым соком разумеется сок, выжимаемый из Плистьев, стеблей растения.
Сок из цикория
Свежих листьев цикория – сколько нужно.
Истолочь листья в ступке, выжать сок, осветлить его, пропустив через фильтровальную бумагу или тонкое полотно.
Если же растение содержит очень слизистый сок или оно не очень сочно – его толкут и прибавляют к нему воды (девятую часть его веса) для разведения.
Так приготовляются соки всех свежих растений. Два с половиною фунта нижеследующих растений дают обыкновенно почти два фунта сока.
Огуречная трава
Цикорий
Дымянка
Щавель
Одуванчик
Каприфолий
Кресс-салат
Латук
Шпинат
Мыльнянка
Очистительный сок из травы
Взять листьев цикория, дымянки, огуречной травы по равной части.
Истолочь, выжать и процедить. Сок этот приготовляется вечером; он медленно стекает через фильтровальное полотно всю ночь; утром его пьют от 1/2 до 1 стакана.
Приготовляются также из плодов и ягод соки кислые или морсы.
Сиропы приготовляются различными способами: 1) посредством растворения в холодной воде и процеживания через фильтр; 2) посредством растворения в горячей воде, осветления и фильтрования.
Сироп простой
Простым называется сироп из одного сахара.
Сахара самого лучшего 3 фунта.
Чистой воды 2 фунта.
Распустить сахар в холодной воде, оставить в покое на 12 часов, процедить и пропустить через фильтр.
Сиропы составные
Можно составлять сложные сиропы из соков и экстрактов.
Сироп из гуммиарабика
Гуммиарабика 28 золотников.
Холодной воды 28 золотников.
Распустить гуммиарабик, мешая время от времени; процедить и смешать с 2 фунтами сиропа простого, кипящего; или сварить прямо камедь с двойным количеством сахара.
Сироп из фиалковых цветков
Свежих фиалковых цветков 10 золотников.
Кипятка 1/4 фунта.
Настаивать цветки в продолжение 12 часов, процедить настой через полотно, дать отстояться; положить двойное против настоя количество сахара и дать ему распуститься, поставив сироп на водяную баню.
Таким же образом приготовляются сиропы из следующих цветков:
Ромашки
Дикого мака
Гвоздики
Каприфолия
Просвирки
БелокопытникаИли, лучше сказать, все сиропы соответствуют вышеописанным питиям.
Так как не всегда есть свежие цветки, то можно приготовлять из сухих цветков сиропы следующим образом.
Сухих цветков белокопытника 1 горсть и горячей воды полфунта.
Настаивать в продолжение 5 часов, положить в настой половину яичного белка, прибавить 3 фунта сахара, вскипятить и процедить.Сироп из иван-да-марьи
Сухих цветков 7 золотников.
Кипятка 28 золотников.
Настаивать 4–5 часов, процедить и прибавить двойное против жидкости количество сахара.
Сироп с настоем из листьев и стеблей приготовляется точно так же из иссопа, медовки, будры, мяты.
Сироп мочегонный из пяти корней
Кипятка 1/2 чашки; сухих корней репейника, укропа, петрушки, спаржи, иглицы по 3 щепотки каждого или около 5 золотников. Истолочь корни или искрошить, сделать из них настой, процедить, вторично настоять в двойном количестве воды; прокипятить жидкость, смешать с двойным количеством простого сиропа.
Можно приготовлять сиропы возбуждающие, мягчительные и т. д., прибавляя к настою из таких специй двойное количество сахара.
Сироп из горечавки
Корня горечавки 14 золотников. Кипятка 3/4 фунта. Настаивать в течение 2 часов, процедить, прибавить двойное количество сахара и распустить в водяной капели.
Так приготовляются почти все сиропы из корней следующих растений: проскурняка, репейника, дягиля, змеевика и проч.
Сироп из дымянки
Сока дымянки 1 фунт 44 золотника. Белого сахара 1 фунт 44 золотника. Смешать и сварить надлежащей густоты сироп.Так же приготовляются сиропы из следующих растений:
Цикория
Крапивы
Медовки
Водяного трилистника
Иглицы
Щавеля
Дикой розыЕсли же по времени года нельзя найти свежих цветков, то можно поступить следующим образом.
Растений 70 золотников.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Илья12 январь 15:30
Книга прекрасная особенно потому что Ее дали в полном виде а не в отрывке
Горький пепел - Ирина Котова
-
Гость Алексей04 январь 19:45
По фрагменту нечего комментировать.
Бригадный генерал. Плацдарм для одиночки - Макс Глебов
-
Гость галина01 январь 18:22
Очень интересная книга. Читаю с удовольствием, не отрываясь. Спасибо! А где продолжение? Интересно же знать, а что дальше?
Чужой мир 3. Игры с хищниками - Альбер Торш
-
Олена кам22 декабрь 06:54
Слушаю по порядку эту серию книг про Дашу Васильеву. Мне очень нравится. Но вот уже третий день захожу, нажимаю на треугольник и ничего не происходит. Не включается
Донцова Дарья - Дантисты тоже плачут