Читать книгу - "Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! - Наталия Попович"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! - Наталия Попович' автора Наталия Попович прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
328 0 20:33, 17-05-2019Аннотация к книге "Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! - Наталия Попович", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Запанировать полоски мяса в муке и выложить в разогретый смалец. Отдельно на сковороде без жира обжарить нарезанное соломкой сало, добавить к мясу, перемешать. Жарить все вместе, перемешивая, до золотистой корочки. Говядина готова, когда из нее перестанет выделяться сок.
Горячее мясо переложить в стерильные банки, залить жиром, в котором оно жарилось. Если жира мало, долить кипящим мясным бульоном. Банки закатать и стерилизовать: стеклянные объемом 1 л – в течение 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 5 минут.
2 кг мякоти говядины без жил и пленок, 300–350 г капусты, 100 г сала, 5–6 ст. л. смальца, 1 ст. л. тмина, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 лавровый лист, мука для панировки, соль по вкусу
Говядину нарезать поперек волокон на куски толщиной 1,5–2 см. Каждый кусок отбить с двух сторон и нарезать полосками шириной 1 см. Посыпать солью и специями, перемешать, дать постоять 20–30 минут.
Запанировать полоски мяса в муке и выложить в разогретый смалец. Жарить, переворачивая, до золотистой корочки. Отдельно обжарить нарезанное соломкой сало, добавить к нему нашинкованную капусту, жарить до полуготовности капусты. Соединить капусту с мясом, перемешать. Готовить, пока из мяса не перестанет выделяться сок.
Горячее мясо с капустой переложить в стерильные банки, залить жиром, в котором они жарились. Если жира мало, долить кипящим мясным бульоном. Банки закатать и стерилизовать: стеклянные объемом 1 л – в течение 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 5 минут.
2 кг мякоти без жил и пленок, 200 г лука, 4–5 зубчиков чеснока, 5 ст. л. смальца, 1 ч. л. молотого черного перца, 2 ч. л. кориандра, мука для панировки, соль по вкусу
Говядину нарезать поперек волокон на куски толщиной 1,5–2 см. Каждый кусок отбить с двух сторон и нарезать полосками шириной 1 см. Посыпать солью и специями, перемешать, дать постоять 20–30 минут.
Запанировать полоски мяса в муке и выложить в разогретый смалец. Жарить, переворачивая, до золотистой корочки. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – пластинками, обжарить отдельно в небольшом количестве смальца до золотистого цвета. Добавить к мясу, перемешать и жарить до готовности, пока из мяса не перестанет выделяться сок.
Горячее мясо с луком переложить в стерильные банки, залить жиром, в котором они жарились. Если жира мало, долить кипящим мясным бульоном. Банки закатать и стерилизовать: стеклянные объемом 1 л – в течение 1 ч 45 мин, жестяные – 2 часа.
2–2,3 кг мякоти без жил и пленок, 100 г лука, 2 стручка острого красного перца, 6 ст. л. смальца, 1 ч. л. молотого черного перца, 1/2 ч. л. майорана,1 ч. л. кориандра, мука для панировки, соль по вкусу
Говядину нарезать поперек волокон на куски толщиной 1,5–2 см. Каждый кусок отбить с двух сторон и нарезать полосками шириной 1 см. Посыпать солью и специями, перемешать, дать постоять 20–30 минут.
Запанировать полоски мяса в муке и выложить в разогретый смалец. Жарить, переворачивая, до золотистой корочки. Лук очистить, нарезать полукольцами. У перца удалить плодоножку и семена, нарезать полукольцами. Лук и перец обжарить в небольшом количестве смальца, добавить к мясу, перемешать и довести до готовности. Говядина готова, когда из кусочков перестанет выделяться сок.
Горячее мясо с овощами переложить в стерильные банки, залить жиром, в котором они жарились. Если жира мало, долить кипящим мясным бульоном. Банки закатать и стерилизовать: стеклянные объемом 1 л – в течение 1 ч 50 мин, жестяные – 2 ч 5 минут.
2 кг мякоти телятины без пленок, 250 г смальца, 2 ст. л. паприки, 1 ч. л. майорана, молотый черный перец, соль по вкусу
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусками толщиной 1,5–2 см, немного отбить. Отбивные посыпать солью и специями, оставить на 20–30 мин. В сковороде разогреть смалец, выложить мясо и жарить с двух сторон почти до готовности.
Горячие отбивные разложить в сухие стерильные банки, залить жиром, в котором они жарились, закрыть крышками. Стерилизовать стеклянные банки объемом 1 л в течение 1 ч 30 мин, жестяные – 1 ч 45 минут.
2 кг мякоти телятины без пленок, 250 г смальца, 2 ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. кориандра, мука для панировки, соль по вкусу
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусками толщиной 1,5–2 см, немного отбить. Отбивные посыпать солью и специями, оставить на 20–30 мин. Затем запанировать в муке с двух сторон. В сковороде разогреть смалец, выложить отбивные на сковороду и жарить с двух сторон почти до готовности.
Горячие отбивные разложить в сухие стерильные банки, залить жиром, в котором они жарились, закрыть крышками. Стерилизовать стеклянные банки объемом 1 л в течение 1 ч 30 мин, жестяные – 1 ч 45 минут.
2 кг мякоти телятины без пленок, 250 г смальца, молотый черный перец, соль по вкусу
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусками толщиной 1,5–2 см, немного отбить. Отбивные посыпать солью с перцем, оставить на 20–30 мин. В сковороде разогреть смалец, выложить мясо и жарить с двух сторон почти до готовности.
Горячие отбивные разложить в сухие стерильные банки, залить жиром, в котором они жарились, закрыть крышками. Стерилизовать стеклянные банки объемом 1 л в течение 1 ч 30 мин, жестяные – 1 ч 45 минут.
1,8–2 кг мякоти телятины без пленок, 200–250 г смальца, 6–7 зубчиков чеснока, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 1 ч. л. красного перца, соль по вкусу
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусками толщиной 1,5–2 см, немного отбить. Отбивные натереть смесью соли, специй и пропущенного через пресс чеснока, оставить на 20 мин. В сковороде разогреть смалец, выложить мясо и жарить с двух сторон почти до готовности.
Горячие отбивные разложить в сухие стерильные банки, залить жиром, в котором они жарились, закрыть крышками. Стерилизовать стеклянные банки объемом 1 л в течение 1 ч 30 мин, жестяные – 1 ч 45 минут.
2,5–3 кг мякоти телятины, 200 г смальца, 2 ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. майорана, 1 ч. л. розмарина, 2 лавровых листа, соль
Телятину вымыть, обсушить, нарезать кусочками со стороной 5–6 см. Посыпать солью и специями, перемешать, мариновать около 30 мин. Затем выложить в разогретый смалец, жарить, перемешивая, до образования золотистой корочки. При необходимости долить немного воды или бульона.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев