Читать книгу - "Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова' автора Анастасия Кривцова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
431 0 17:38, 13-05-2019Аннотация к книге "Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
зелень петрушки
Для заправки:
150 мл сливок
уксус хрен соль
Жареное мясо и сыр нарежьте брусочками. Сливки взбейте и заправьте хреном, уксусом и солью. Осторожно перемешайте мясо и сыр с заправкой.
Готовый салат выложите в стеклянную вазу, сверху посыпьте зеленым горошком, середину украсьте веточками зелени.
40 г вареного телячьего языка
30 г свеклы
30 г сельдерея
30 г помидоров
15 г салата
7 г анчоусов
40 мл майонеза соль
Телячий язык, притушенный сельдерей, салат и анчоусы нарежьте соломкой, вареную свеклу – кружочками. Помидоры очистите от семян и кожицы, мелко порубите и введите в майонез. Подготовленные ранее ингредиенты тщательно перемешайте, посолите и заправьте майонезом с помидорами.
100 г свинины
120 г репчатого лука
½ кг моркови
50 мл растительного масла
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка сахарного песка
1/3 ч. ложки смеси молотого черного и красного перцев
½ ч. ложки толченого чеснока
1 ч. ложка кунжута соль
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Свинину нарежьте брусочками и, положив в лук, обжарьте. Морковь нашинкуйте и добавьте смесь перцев, соевый соус. Сварите сахарный сироп, добавив на указанное количество сахара 2 ст. ложки воды. Свинину с луком и маслом переложите в морковь, все перемешайте, добавьте сахарный сироп, толченый чеснок и кунжут. Еще раз все тщательно перемешайте.
250 г конины
300 г редьки
1 головка репчатого лука
зелень петрушки
черный перец горошком соль
Отварите конину в подсоленной и перченой воде. Готовое мясо и редьку нарежьте соломкой и смешайте, добавьте нарезанный кольцами лук и посыпьте зеленью.
200 г говяжьего языка
½ стакана маринованных грибов
2 помидора
1 редис
1 корень сельдерея
½ стакана майонеза смешанного со сметаной
лимонный сок
черный молотый перец соль
Язык и корень сельдерея отварите, нарежьте полосками и соедините с грибами. В смесь майонеза со сметаной добавьте лимонный сок, перец и соль, залейте смесью нарезанные продукты и все перемешайте.
Выложите салат в салатницу и украсьте ломтикам помидоров и редисом.
250 г вареной курятины
5 соцветий цветной капусты
4 клубня картофеля
3 вареных яйца
1 маринованный огурец
½ стакана консервированного зеленого горошка
½ стакана майонеза
1½ ст. ложки томатной пасты
лимонный сок или уксус
зеленый салат
сахар соль
Вареное куриное мясо отделите от костей и нарежьте тонкими полосками. Картофель отварите и вместе с маринованным огурцом нарежьте тонкими полосками. Подготовленные продукты осторожно перемешайте и заправьте
майонезом, смешанным со специями и соком (уксусом), томатной пастой и вареной цветной капустой.
Выложите блюдо в салатник и оформите листьями салата, зеленым горошком и яйцом.
150 г вареного или жареного мяса, ветчины или колбасы
¾ стакана нарезанного кубиками картофеля или макарон
1 стакан консервированных фасоли или гороха
1—2 соленых огурца
1 морковь
1 яйцо
½ стакана нарезанной кубиками маринованной тыквы
½ стакана нарезанного кубиками яблока
½ стакана нарезанных кубиками слив
½ головки репчатого лука
1 ст. ложка тертого хрена
Для заправки:
2 ст. ложки сметаны
½ ложки горчицы
черный молотый перец соль
Мясо нарежьте кубиками, выложите на блюдо. Картофель или макароны, огурцы, вареное яйцо, вареную морковь, фасоль или горох, маринованные овощи и фрукты перемешайте, выложите на блюдо. Сметану заправьте солью, горчицей, перцем, хорошо перемешайте и взбейте. Затем добавьте рубленый лук и тертый хрен. Заправьте полученной смесью салат.
50 г говядины или баранины
50 г редьки
15 г репчатого лука
по 4 г зелени укропа и зеленого лука
1 яйцо
30 мл майонеза или сметаны
½ ч. ложки растительного масла
черный молотый перец соль
Редьку нарежьте соломкой и замочите на 10–15 мин в холодной воде. Затем воду слейте и соедините редьку с нарезанным и обжаренным на растительном масле репчатым луком. Мясо отварите и нарежьте небольшими кубиками. Все продукты перемешайте, заправьте майонезом, добавьте перец и соль.
Готовый салат уложите горкой в салатник и оформите дольками вареного яйца, зеленью и кусочками вареного мяса, полейте майонезом.
200 г вареной или жареной дичи
5 соцветий цветной капусты
3 клубня картофеля
3 помидора
1 огурец
150 г спаржи
½ стакана консервированного зеленого горошка
¼ стакана стручковой фасоли
корень сельдерея
листья зеленого салата
Мякоть дичи (фазана, рябчика, тетерева, куропатки) нарежьте длинными ломтиками. Овощи обварите, картофель и морковь нарежьте кружочками, цветную капусту разделите на маленькие кусочки. Вареную спаржу и стручки зеленой фасоли нарежьте дольками. Свежие помидоры и огурцы нарежьте кружками, салатный сельдерей – тонкой соломкой. Листья салата мелко нарежьте и положите в центр салатницы, вокруг кучками выложите овощи, затем пирамидкой ломтики дичи, центр украсьте зеленью сельдерея или листьями салата.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев