Читать книгу - "Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! - Елена Доброва"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! - Елена Доброва' автора Елена Доброва прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
410 0 17:02, 13-05-2019Аннотация к книге "Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! - Елена Доброва", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Лук репчатый – 30 г
Чеснок – 10 г
Перец чили – 50 г
Перец сладкий – 50 г
Сметана – 20 г
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 50 мл
Соль, перец черный молотый по вкусу
Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Говяжий фарш посолить и поперчить, перемешать и обжарить на сковороде в разогретом растительном масле вместе с луком и чесноком.
Рис перебрать, промыть, отварить и обжарить в 30 г сливочного масла. Сладкий перец, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами и обжарить в оставшемся сливочном масле.
На один лист лаваша выложить приготовленный фарш, на другой – 100 г обжаренного риса. Оба листа с начинками свернуть рулетами.
Готовые изделия подать на стол, украсив стручками перца чили, консервированной фасолью, оставшимся рисом и сладким перцем.
Лаваш – 3 шт.
Фарш свиноговяжий – 400 г
Морковь – 100 г
Помидоры – 150 г
Сыр твердых сортов – 50 г
Лук репчатый – 60 г
Чеснок – 4–5 г
Майонез – 100 г
Масло растительное – 50 мл
Листья салата зеленого – 10 г
Зелень укропа и петрушки – 10 г
Репчатый лук нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле.
Морковь очистить, натереть на терке и жарить с луком 15 минут. Затем добавить фарш, перемешать, держать на огне, помешивая, 20–25 минут, после чего посолить, поперчить, перемешать и остудить. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Листья зеленого салата промыть, выложить на бумажные салфетки и обсушить. Сыр натереть на мелкой терке.
Для приготовления соуса измельченный чеснок соединить с 80 г майонеза и разделить их смесь на 3 части. Зелень укропа и петрушки промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить, мелко нарезать и также разделить на 3 части.
Первый лист лаваша поместить на рабочий стол, застеленный пергаментной бумагой, смазать чесночным соусом, выложить ровным слоем фарш с луком и морковью, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки. Второй лист лаваша смазать чесночным соусом с обеих сторон, положить его поверх фарша, накрыть листьями зеленого салата, на них разложить помидоры и смазать оставшимся майонезом. Сверху положить последний лист лаваша, обмазанный с обеих сторон чесночным соусом, посыпать его тертым сыром. Заготовку свернуть рулетом, убрать в холодильник на 1 час.
Охлажденную закуску вынуть и, сняв бумагу, нарезать порционными кусками.
Лаваш – 1 шт.
Фарш свиноговяжий – 200 г
Лук репчатый – 30 г Чеснок – 2–3 г
Помидоры – 50 г
Перец сладкий – 50 г
Листья салата кудрявого – 30 г
Сметана – 40 г
Соус томатный – 50 г
Масло растительное – 100 мл
Соль, перец черный молотый по вкусу
Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Зубчики чеснока измельчить.
Фарш обжарить на сковороде в 50 мл растительного масла вместе с луком и чесноком, после чего посолить и поперчить.
Помидор нарезать ломтиками. Листья кудрявого салата промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и крупно нарубить. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, нарезать кольцами и обжарить в оставшемся масле.
На лаваш выложить фарш и свернуть рулетом. Закуску залить томатным соусом, оформить обжаренным сладим перцем и ломтиками помидора, посыпать рубленым салатом и полить сметаной.
Лаваш – 1 шт. Грудка куриная – 500 г
Ядра орехов грецких – 100 г
Майонез – 250 г
Лист лавровый – 3 шт.
Зелень петрушки – 20 г
Зелень укропа – 20 г
Соль, перец черный горошком по вкусу
Куриные грудки промыть, разрезать на 3 части, переложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, варить 30 минут, после чего остудить.
Зелень петрушки и укропа промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и мелко нарезать. Грецкие орехи нарубить.
Охлажденное мясо разобрать на небольшие кусочки и смешать с зеленью и орехами.
Лист лаваша поместить на рабочий стол, застеленный пергаментной бумагой, выложить на него приготовленную начинку, свернуть рулетом, обернуть бумагой и убрать в холодильник на 5 часов.
Охлажденный рулет, сняв пленку, выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Лаваш – 2 шт. Филе курицы – 200 г
Фасоль белая консервированная – 150 г
Помидоры – 80 г
Огурцы – 20 г
Авокадо – 150 г
Перец чили – 30 г
Перец сладкий – 30 г
Сыр твердых сортов – 50 г
Сметана – 50 г
Соус томатный – 120 г
Масло растительное – 60 мл
Листья базилика, зелень кинзы, кумин, соль, перец черный молотый по вкусу
Филе курицы промыть, нарезать кусочками, посолить и поперчить, обжарить на сковороде в растительном масле, после чего смешать с фасолью.
Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, нашинковать. Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень кинзы промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и мелко нарезать. Огурцы и мякоть авокадо нарезать дольками.
Листы лаваша смазать 50 г томатного соуса, распределить по ним начинку из курицы и белой фасоли, свернуть рулетами, посыпать тертым сыром, залить оставшимся томатным соусом, украсить сметаной, дольками авокадо и листьями базилика.
Готовые рулеты выложить на блюдо, посыпать кумином и измельченной зеленью кинзы, подать с помидорами, перцем чили, авокадо, огурцом.
Лаваш – 2 шт.
Филе курицы – 100 г
Сыр моцарелла – 100 г
Помидоры – 50 г
Масло сливочное – 40 г
Перец чили – 100 г
Чеснок – 10 г
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев