Читать книгу - "Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов - Татьяна Лагутина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов - Татьяна Лагутина' автора Татьяна Лагутина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
443 0 11:54, 13-05-2019Аннотация к книге "Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов - Татьяна Лагутина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Патиссоны – 0,5 кг
Сахар – 1,2 кг
Вода – 250 мл
Облепиховый сок – 250 мл
Лимонная кислота – 2 г
Способ приготовления
Кабачки и патиссоны очистить и нарезать кубиками. Из сахара, облепихового сока и воды сварить сироп.
В кипящий сироп опустить овощи, довести до кипения, сразу же снять с плиты и оставить на ночь. Утром вновь поставить на огонь, дать закипеть, варить 5 минут и оставить до вечера. То же самое повторить еще 4 раза с интервалами в 8-10 часов. В конце последнего кипячения добавить лимонную кислоту.Ингредиенты
Мякоть кавбуза (гибрид тыквы и арбуза) – 1,5 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 100 мл
Лимонная кислота – 10 г
Способ приготовления
Мякоть кавбуза нарезать небольшими кубиками, промыть, обсушить на салфетке, залить кипящим сиропом, приготовленным из сахара и воды, и оставить на ночь.
Утром варить в течение 10–15 минут. В самом конце приготовления добавить растворенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту.Ингредиенты
Плоды опунции – 5 шт.
Лимонный сок – 50 мл Сахар – 400 г
Молотая корица – 5 г
Способ приготовления
Опунция – это очень большой вид кактусов, который объединяет около 300 видов. В местах естественного произрастания (Канада, США, Мексика, Африка) аборигены употребляют его в пищу, готовят из него напитки, которые хорошо утоляют жажду, варят варенье, желе, мармелад и даже конфеты.
Собирать и чистить плоды кактуса надо в перчатках, чтобы не поранить руки о его колючки – глохидии, которые похожи на волоски с крючковидными выростами. Стоит слегка дотронуться до них, как кончик обламывается и впивается в кожу. Плоды можно замочить на некоторое время в холодной или теплой воде, тогда колючки размягчатся, а перчатки для чистки не понадобятся.
Очищенные плоды надрезать и извлечь мякоть, которая находится внутри. Нарезать ее кусочками, добавить сахар, корицу, лимонный сок, перемешать и варить на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 10–15 минут.
Горячее варенье разлить по подготовленным банкам, дать остыть, после чего закрыть пластмассовыми крышками и убрать в холодильник на хранение.
У плодов опунции есть семена. Если они небольшие, их можно не извлекать. А если крупные, тогда варенье лучше протереть сквозь сито.Ингредиенты
Ягоды калины – 1,5 кг
Яблоки – 5 кг
Сахар – 5 кг
Способ приготовления Из калины выжать сок, лучше это сделать с помощью соковыжималки. Яблоки нарезать ломтиками, предварительно удалив сердцевину, пересыпать сахаром и варить на минимальном огне до полного его растворения. Затем снять с плиты и дать остыть. Потом вновь поставить на огонь, добавить калиновый сок и варить до готовности.
Ингредиенты
Калина – 1 кг
Сахар – 800 г
Вода – 250 мл
Способ приготовления Ягоды калины залить кипятком и оставить на 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг, залить свежей холодной водой и варить до размягчения. Полученную массу протереть сквозь сито, добавить сахар и варить до готовности, после чего выложить тонким слоем на противень, выстеленный пергаментной бумагой и подсушить в духовке.
Ингредиенты
Каштаны – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 250 мл
Лимонная или бергамотовая эссенция – 50 мл
Способ приготовления
Главное при сборе плодов для этого варенья – не перепутать съедобные каштаны с декоративными, или конскими. Съедобные каштаны по внешнему виду напоминают орех с кисточкой.
Отобрать крупные плоды и варить до мягкости в небольшом количестве воды. Не давая остыть, очистить от внутренней и внешней оболочки и пропустить через мясорубку. Из воды и сахара приготовить в сироп, опустить в него каштановое пюре и варить при постоянном помешивании в течение 30 минут. Затем снять с огня, добавить эссенцию, сразу же разложить по банкам и закатать металлическими крышками.Ингредиенты
Каштаны – 1 кг
Сахар – 1 кг
Ром (или коньяк) – 250 мл
Вода – 0,5 л
Ванилин – 7 г
Соль по вкусу
Способ приготовления Каштаны варить до мягкости в подсоленной воде, сразу же очистить, залить горячим сиропом, приготовленным из сахара, ванилина и воды, и держать 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Затем снять с плиты, слегка остудить, влить ром, перемешать и разлить по стерилизованным банкам, после чего закатать металлическими крышками.
Ингредиенты
Каштаны – 1 кг
Сахар – 1 кг
Коньяк – 250 мл Вода – 0,5 л
Соль, черный перец горошком, мускатный орех и ягоды можжевельника по вкусу
Способ приготовления Выбрать плоды среднего размера и варить их до мягкости в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, остудить под холодной водой и очистить. Из воды, сахара и пряностей сварить сироп, довести до кипения, опустить в него каштаны и варить, периодически помешивая, в течение 30 минут. В самом конце добавить 150 мл коньяка и перемешать. Горячее варенье разлить по банкам и дать остыть, после чего в каждую из них налить немного коньяка. С таким вареньем хорошо не только пить чай, но и использовать его в качестве приправы к мясным блюдам.
Ингредиенты
Каштаны – 2 кг
Зелень укропа – 20 г
Сахар – 700 г
Вода – 1 л
Лимонный сок – 50 мл
Лимонные и апельсиновые корки по вкусу
Способ приготовления
Каштаны, зелень укропа, апельсиновые и лимонные корки залить водой и варить около 1 часа. Затем слить ее, каштаны очистить и разложить по стерилизованным банкам. Из воды, сахара, лимонного сока и нескольких апельсиновых и лимонных корок сварить сироп и кипятить его в течение 5–7 минут.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев