Читать книгу - "Живые витамины - Анна Богданова"

Больше витамина В8 нужно любителям кофе, тем, кто пьет много воды (более двух с половиной литров в день). Разрушают инозитол и сульфамиды.

Потребность в инозитоле увеличивается при сахарном диабете, а также в период интенсивного роста.

В каких продуктах содержится В8?

Лучшим пищевым источником инозитола по праву считается масло из семян кунжута. Также он содержится в говяжьем сердце, цельных крупах, сое, апельсинах и грейпфрутах, яйцах, бобах. Высоким содержанием инозитола отличаются зерновые продукты (в пшенице – 170–250 мг на 100 г, в пшеничной обойной муке – 110, в хлебе из обойной муки – 70 мг), но инозитол в них находится в виде фитина, а он является труднорасщепляемым и неусвояемым в организме веществом.

Лидеры по содержанию В8 (мг/100 г продукта):

пшеничные отруби – 1000;

пшеничные зародыши – 900–700;

говяжье сердце – 260;

апельсины – 250;

говяжьи мозги – 200;

зеленый горошек – 240;

дыня – 120;

цветная капуста, морковь, персики – 95;

белокочанная капуста – 66;

«Крепкие середнячки»:

говяжья печень – 50;

курятина – 47;

помидоры – 46;

яйца – 33;

картофель – 30;

сыр – 25;

яблоки – 24;

«Аутсайдеры»:

молоко – 18;

рыба – 17;

мясо – 11.

Значение инозитола для здоровья

Сферы действия:

• расслабление, успокоение;

• сон;

• мышечная деятельность;

• хорошее зрение;

• сердечно-сосудистая деятельность;

• кожа;

• способность к оплодотворению;

• рост;

• хорошее настроение;

Синтезируясь в тканях и органах, В8 затем с кровью попадает во все клетки. Наиболее высоко его содержание в клетках мозга – 1,5 мг на 100 г, – где он накапливается в защитной мембране. Витамин В8 особенно необходим для правильного развития и функционирования клеток спинного мозга. В мышцах содержится 0,2–0,5 мг инозитола, в плазме крови количество свободного инозитола составляет 2,2–4,4 мкмоль/л.

На мембране клетки из молекул инозитола образуются высокоактивные соли фосфорной кислоты. Эти соли активизируют ионы кальция, отвечающие за передачу нервных импульсов. Инозитол стимулирует нервные импульсы, улучшает их передачу, поэтому его используют при лечении диабетической невропатии и заболеваниях с нарушенной нервной чувствительностью.

...