Читать книгу - "Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование - Сергей Кашин"
Проводите тепловую обработку при температуре 85 °С: полулитровых банок в течение 15 минут, а литровых – 20 минут. Закатайте крышки, переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Ингредиенты
3 ½ кг абрикосов, 1 л воды, 850 г сахара, 130 мл уксуса 9 %-ного, 10 гвоздичек, 1 чайная ложка корицы.
Способ приготовления
Спелые твердые плоды помойте в холодной воде, слегка обсушите, проколите заостренной спичкой. На дно сухих стерилизованных литровых банок поместите специи и плотно уложите абрикосы.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и нагрейте смесь до кипения. Процедите через 3–4 слоя марли и снова доведите температуру жидкости до 85–90 °С. Добавьте уксус и залейте горячим маринадом плоды. Накройте банки металлическими лакированными крышками и установите в емкость с горячей водой для пастеризации.
Проводите тепловую обработку банок в течение 35– 40 минут при температуре 90 °С.
Закатайте крышки, переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- Аида06 май 10:49Дикарь королевских кровей. Книга 2. Леди-фаворитка - Анна Сергеевна ГавриловаЧитала легко, местами хоть занудно. Но, это лучше, чем 70% подобной тематики произведений.
- вера02 май 00:32Сокровище в пелёнках - Ирина Агуловатекст не четкий трудно читать наверное надоест сброшу книгу может посоветуете как улучшить
- Калинин максим30 апрель 10:11Время Темных охотников - Евгений ГаглоевНедавно прочитал книгу «Время тёмных охотников» и хочу поделиться своими впечатлениями. Автор создал увлекательный мир, полный тайн и загадок. Сюжет затягивает с первых
- Vera24 апрель 16:25Мемуары голодной попаданки - Наталья ВладимироваБольшое спасибо. Прочитала на одном дыхании. Очень положительная героиня. Желаю автору здоровья и новых увлекательный книг.