Читать книгу - "Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование - Сергей Кашин"
Проводите тепловую обработку при температуре 85 °С: полулитровых банок в течение 15 минут, а литровых – 20 минут. Закатайте крышки, переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Ингредиенты
3 ½ кг абрикосов, 1 л воды, 850 г сахара, 130 мл уксуса 9 %-ного, 10 гвоздичек, 1 чайная ложка корицы.
Способ приготовления
Спелые твердые плоды помойте в холодной воде, слегка обсушите, проколите заостренной спичкой. На дно сухих стерилизованных литровых банок поместите специи и плотно уложите абрикосы.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и нагрейте смесь до кипения. Процедите через 3–4 слоя марли и снова доведите температуру жидкости до 85–90 °С. Добавьте уксус и залейте горячим маринадом плоды. Накройте банки металлическими лакированными крышками и установите в емкость с горячей водой для пастеризации.
Проводите тепловую обработку банок в течение 35– 40 минут при температуре 90 °С.
Закатайте крышки, переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- я08 август 15:32Последние подростки на Земле - Макс Бральерребятки а где прочитать
- Тамара01 август 20:50Танец желаний. Дракон в подарок - Ирина АлексееваВолнующая история о девушке-студентке, изучающей боевую магию, и ее декане-драконе. Но слишком красивый и крутой ее однокурсник своим вмешательством чуть не испортил
- Тамара31 июль 20:352:5030/Эльф. Нежданный коннект - Станислав МиковЗавораживающая история любви принца из магического мира и питерской девушки, постоянно работающей за компьютером. Принцу просто стало скучно, ведь его мир тысячу лет
- Яна29 май 16:31Двойное отцовство - Таня ВолодинаКлассная история! Не похожа ни на одну про отношения МЖМ, которые я читала до этого. Очень приятные харизматичные герои, мастерски написанные характеры главных