Читать книгу - "Вода - источник здоровья, эликсир молодости - Дарья Нилова"

В последнее время отмечается значительный рост числа заболеваний органов пищеварения. Характер и частота их зависят от географических и социальных условий, гигиенического воспитания и культуры населения, а также от особенностей питания. Причины заболеваний пищеварительного тракта и механизмы их развития чрезвычайно сложны и многообразны. Особое место занимают инфекционные и паразитарные болезни органов пищеварения. Острые кишечные инфекции могут вызывать воспалительные, деструктивные и другие изменения органов пищеварения. Возможен их переход в хроническую форму с рецидивами обострения болезни.

Причиной заболевания пищеварительной системы нередко служат отравления, вызванные употреблением некачественных продуктов, попаданием с пищей химических агентов, оказывающих разрушающее и раздражающее действие на структуру и функцию органов. Особое внимание необходимо обратить на отравление препаратами бытовой химии, ядохимикатами и, особенно, на хроническую интоксикацию алкогольными напитками и их суррогатами.

Кроме того, действительно великое достижение цивилизации, позволившее спасти многие жизни, — фармакология, весьма не однозначно влияет на нас. Особенно если пользоваться ею бездумно и бесконтрольно. Стреляя из пушки по воробьям, мы зачастую устраиваем самим себе «бурю в пустыне», оставляя своими поспешными действиями бескрайние «поля выжженной земли» внутри себя.

Вспомним знаменитый лозунг советских времен: «Солнце, воздух и вода — наши лучшие друзья». Если вы будете выпивать каждый день достаточное количество воды, принимать необходимое количество соли и давать организму хорошую физическую нагрузку — предпочтительно на свежем воздухе и под ярким солнцем, то он начнет сам приводить свои потребности в белках, углеводах и жирах в соответствие с количеством используемой энергии. Ваша потребность в белках возрастет. Потребность в углеводах уменьшится, а сжигающие жиры ферменты начнут потреблять больше жиров, чем содержится в среднем рационе, а значит, начнут рассасываться их залежи. Существует мнение, что отложенный холестерин нельзя вовлечь в процесс обмена веществ, доктор Батмангхелидж доказал на практике, что от запасов холестерина можно постепенно избавиться: у организма есть все необходимые химические технологии для удаления холестериновых бляшек. И в первую очередь — вода.

Когда организм обезвожен и нуждается в воде, он может ее пополнить в том случае, если в организме есть достаточно соли, с помощью которой и нормализуется содержание межклеточной жидкости. Если в организме воды мало, то он ее получает из пищи, в результате переработки которой образуется вода, углекислый газ и глюкоза, на что, в свою очередь, требуется жидкость, которой и так не хватает, с вытекающими отсюда последствиями. Обезвоживание приводит к нарушениям всех функций переработки пищи, ее синтеза и доставки необходимых веществ в соответствии со спецификой функции органа по удалению отходов. Если перед приемом пищи вы не выпьете воды, процесс пищеварения скажется на клетках организма. В организм должна поступить вода, чтобы расщепить белки на составляющие аминокислоты. Кишечнику требуется еще больше воды на переработку пищевых компонентов и доставку их к печени. В печени специальные клетки продолжают перерабатывать содержимое кишечника, а затем пропускают концентрированную кровь к сердцу, затем в легкие для кислородонасыщения. Первые клетки, получающие концентрированную кровь, — это клетки крупных кровеносных сосудов и капилляров сердца и мозга. Наступает момент, когда мозг осознает нехватку поступления воды в процессе приема пищи и дает сигнал человеку о жажде. Какой же это сигнал? Боль!

Если мы обеспечим организм достаточным количеством воды перед тем, как приступим к приему пищи, то избавимся от многих проблем с желудочно-кишечным трактом. После длительного периода ежедневного приема воды клетки хорошо гидратируются и постепенно становится лишней защитная система проникновения воды сквозь стенки клетки. Выработка холестерина снижается.