Читать книгу - "Сценарии и организация корпоративных праздников - Илья Мельников"

Легенда. Во времена сухого закона юный Аль Капоне подливал в колу контрабандный ром с Ямайки. Родители и полиция долго этого не замечали, а когда заметили, было уже поздно. С тех пор Bacardi-Cola пьют поздно вечером.

Банан Дейквири

Ингредиенты: ром Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкий – 45 мл, свежий лимонный сок – 15 мл, половина свежего банана (или банановый ликер – 15 мл), сахар – 1 чайная ложка, ледяная стружка, молоко – 45 мл.

П р и г о т о в л е н и е: размешать в миксере с чашкой ледяной стружки до загустения. Подавать в охлажденном широком бокале под шампанское. Перед смешиванием добавить 45 мл молока.

На Гавайях

Ингредиенты: ром Bacardi – 40 мл, ликер Blue Curacao – 15 мл, ананасовый сок – 55 мл, Sour mix – 25 мл, долька ананаса для украшения.

П р и г о т о в л е н и е: перемешать все ингредиенты в миксере со льдом и подавать в бокале «Ураган» (140 мл). Украсить долькой ананаса.

Горячий ром с маслом

Ингредиенты: ямайский ром Майерса (Капитан Морган или Ронрико) – 45 мл, лимонный сок – 10 мл, кленовый сироп – 15 мл, кусочек масла, 4 гвоздички, сахар – 1 большой кусок (столовая ложка меда), лимонная корка – 1 виток, корица – 1 черешок, кипящий сидр.

П р и г о т о в л е н и е: готовиться в посуде для подачи (старомодный бокал, обычная или большая оловянная кружка). Сначала необходимо хорошенько прогреть посуду, сполоснув ее горячей водой. Затем влить ямайский ром Майерса, лимонный сок, сироп и специи. Заполнить посуду кипящим сидром. Сверху положить масло, перемешать.

Зомби

Ингредиенты: ром Гавана Клаб легкий или Касике – 60 мл, ямайский ром Майерса – 30 мл, абрикосовый бренди – 15 мл, сахарный песок – 1/2 чайной ложки, сок из одного целого зеленого лимона, нектар папайи – 1/2 чайной ложки или сок страстоцвета – 1/2 чайной ложки, сливовый или абрикосовый сок – 1/2 чайной ложки, ром Капитан Морган Черный ярлык или ямайский ром Майерс – 15 мл.

П р и г о т о в л е н и е: сильно взболтать с дробленым льдом все составные части, кроме рома Капитан Морган Черный ярлык или ямайского рома Майерса. Влить непроцеженный сок в 420-миллилитровый фужер, наполовину заполненный дробленым льдом. Украсить побегом мяты или кусочком ананаса и вишенкой. Сверху долить ром Капитан Морган Черный ярлык или ямайский ром Майерса, следя за тем, чтобы ром оставался на самой поверхности напитка. Подавать с соломинками.

Дайкири (Daiquri)

Ингредиенты: белый ром – 90 мл, сок лайма – 2 чайные ложки, сахарный сироп – 15 мл, лед – 1 стакан.

П р и г о т о в л е н и е: сок хорошо смешать с сахарным сиропом. Добавить ром и лед. Взбить миксером и сразу же подать.