Читать книгу - "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко' автора Елена Бойко прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
393 0 21:21, 13-05-2019Аннотация к книге "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Ингредиенты
• Креветки – 300–400 г
• Листья зеленого салата – 100 г
• Сметана – ½ стакана
• Лимонный сок – 30 мл
• Зелень укропа и петрушки
• Соль
Способ приготовления
Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить, нарезать шейки небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Листья салата вымыть, обсушить, отложить 2–3 листа, остальные нарезать тонкой соломкой. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить сметаной, разложить по листьям салата.
Ингредиенты
• Консервированный криль – 1 банка
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 2 столовые ложки
• Зелень укропа и петрушки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Содержимое консервной банки выложить на тарелку и тщательно размять вилкой до получения однородной массы. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарубить и смешать с крилем. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки и укропа.
Ингредиенты
• Мясо морского гребешка – 100 г
• Кальмары – 100 г
• Трепанги – 100 г
• Креветки – 50 г
• Помидоры – 1–2 шт.
• Огурцы – 1–2 шт.
• Маринованные грибы – 3 столовые ложки
• Майонез – 4 столовые ложки
• Консервированные маслины без косточек
• Зелень петрушки и укропа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Кальмары, мясо морского гребешка, трепанги и креветки очистить, отварить по отдельности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать дольками, отложив несколько штук для украшения готового блюда. Грибы промыть, нарезать небольшими ломтиками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, украсить веточками петрушки, дольками помидоров и целыми маслинами.
Ингредиенты
• Помидоры – 7–8 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сметана – ½ стакана
• Соль
Способ приготовления
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать дольками или кружочками. Лук вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, добавить соль и заправить сметаной.
Ингредиенты
• Помидоры – 5 шт.
• Зеленый салат – 2 кочана
• Яблоки – 5 шт.
• Сметана – 5 столовых ложек
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Соль
Способ приготовления
Помидоры обдать кипятком, снить кожицу, нарезать ломтиками и уложить в салатницу. Листья зеленого салата вымыть, обсушить, крупно нарезать и положить на помидоры. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и выложить на помидоры с зеленым салатом.
Сметану смешать с лимонным соком и солью и полученным соусом залить салат.
Вместо сметаны можно использовать салатную заправку из растительного масла и 3 %-ного уксуса.
Ингредиенты
• Помидоры – 4–5 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Тертый сыр – 2 столовые ложки
• Майонез – ¾ стакана
• Листья зеленого салата
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать дольками, посыпать солью и перцем. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками или соломкой.
Лук очистить и мелко нарубить. Все, кроме помидоров, смешать и заправить майонезом.
На широкое блюдо выложить вымытые листья зеленого салата, на них положить помидоры, а между ломтиками помидоров разложить яичный салат так, чтобы получилась башня из помидоров и салата. Посыпать тертым сыром.
Ингредиенты
• Помидоры – 3–4 шт.
• Рис – 3 столовые ложки
• Огурцы – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 150 г
• Зелень петрушки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки, удалить ложкой семена. Один помидор нарезать кольцами, а остальные – кубиками. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и измельчить, оставив одну половинку, которую надо нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить, оставив несколько веточек для украшения. Смешать огурцы, измельченные яйца и кубики помидоров, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Перед подачей к столу украсить салат кольцами помидоров, дольками вареных яиц и веточками петрушки.
Ингредиенты
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев