Читать книгу - "Питание и сексуальное здоровье - Елена Зигалова"

Витамин N (липоевая кислота) участвует в окислительных реакциях в клетке, в обмене белков, жиров и углеводов, является ростовым фактором, обладает антиокислительным действием по отношению к аскорбиновой кислоте и токоферолам, оказывает защитное действие при отравлении токсическими веществами, особенно солями тяжелых металлов, участвует в синтезе простагландинов. При дефиците липоевой кислоты возникает множество неврологических и сексуальных нарушений (импотенция у мужчин, аноргазмия у женщин, ослабление либидо у обоих полов).

Многие пищевые продукты содержат липоевую кислоту, например, мясо, молоко, рис, капуста.

Витамин В15 (пангамовая кислота) обладает липотропным действием, участвует в биосинтезе нуклеиновых кислот, улучшает тканевое дыхание, стимулирует окислительные процессы в организме, что благоприятно сказывается на мышечной деятельности, повышает устойчивость организма к кислородному голоданию, уменьшает утомление. Пангамовая кислота способна оказывать обезвреживающее действие при остром и хроническом отравлении алкоголем, наркотиками, антибиотиками тетрациклинового ряда и некоторыми другими лекарственными веществами. При правильном разнообразном питании дефицит не возникает. Витамин В15 есть в семенах растений, рисовых отрубях, пивных дрожжах, печени.

Холин оказывает липотропное действие, влияет на белковый и липидный обмен, обезвреживает некоторые токсические вещества (селен), участвует в процессах кроветворения, является важным антисклеротическим фактором. Липотропное действие холина повышается под влиянием полиненасыщенных жирных кислот, снижается под влиянием витаминов B1 и PP. Недостаток холина может привести к замедлению процессов синтеза фосфолипидов в печени, жировой инфильтрации и циррозу печени, развитию атеросклероза; в детском возрасте возможно нарушение функции почек, увеличение содержания остаточного азота в крови. Основные источники холина – это печень, почки, яйца, овсяная крупа, рис, мясо, птица, творог, сливки, молоко, хлеб. Достаточное обеспечение пищи белком, витамином B12 и фолиевой кислотой снижает потребность в холине.

Витамин В8 (инозит) оказывает выраженное липотропное, гипохолестеринемическое, седативное действие, стимулирует двигательную функцию пищеварительного тракта. Витамин Е усиливает липотропное действие инозита. Недостаток инозита в организме вызывает экзему, а также может привести к развитию атеросклероза, некоторых заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Для профилактики заболеваний рекомендуется принимать витамин В8 совместно с другими витаминами группы В.

Инозит широко распространен во всех растительных и животных продуктах. Это отруби, зародыши пшеницы, апельсины, дыня, зеленый горошек и другие фрукты и овощи, сердце, мозг, мясо, яйца, рыба, цельное зерно: кукуруза, рис, пшеница, ячмень, гречиха, рожь; хлеб из цельного зерна, чечевица, белая фасоль, фисташки.

Витамин Т (карнитпин) участвует в окислении и синтезе высших жирных кислот, способствует уменьшению объема жировой ткани в организме. Признаки недостатка карнитина проявляются атеросклерозом, ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями половой функции. Витамин Т содержится в рыбе, птице, постной говядине, пивных дрожжах. При смешанном питании потребность в карнитине полностью удовлетворяется.

Витамин U (S-Метилметионин) обладает противоязвенным, противогистаминным и противоатеросклеротическим действием, оказывает липотропное действие, является донатором лабильных метильных групп (в частности, способствует синтезу холина, креатина и других важных соединений). Кроме того, этот витамин оказывает влияние на жировой обмен, ускоряет лечение болезней кожи, улучшает мозговое и коронарное кровообращение при атеросклерозе, нормализует кровоток в половых органах. Наиболее богатый источник витамина U – сок белокочанной капусты, содержится он и в других овощах: свекла, кольраби, зелень петрушки. Длительная тепловая обработка приводит к полному разрушению витамина U.