Читать книгу - "Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни - Людмила Ивлева"

Приготовление: перец нарезать узкими дольками, луковицу нашинковать, куриное мясо нарезать, приправить, посолить. Подогреть сковороду с толстым дном и непригорающим покрытием, налить растительное масло, а затем потушить зеленый перец и лук.

Когда перец с луком потушатся, добавить куриное мясо и жарить, пока мясо не станет белым. Яйца взбить при помощи венчика или двух вилок, равномерно вылить в сковороду. Сковороду накрыть крышкой, затем уменьшить огонь.

Через 7–10 минут посыпать сыром, затем поставить в духовку допекаться, до образования золотистой сырной корочки.

Используя деревянную лопатку, снять омлет со сковороды, поместить на блюдо, разрезать на клинья. Полить сметаной и соусом.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 4 г

Клетчатка: 1 г

Белки: 36 г

Большой Омлет с артишоками

4 порции

Ингредиенты: 8 яиц, 400 г маринованных артишоков, 1 средняя луковица, 1 долька чеснока, 250 г тертого сыра, 3 ст. ложки растительного масла.

Приготовление: маринованные артишоки отжать, нарезать на четверти, чеснок измельчить, луковицу мелко нашинковать. Подогреть сковороду с толстым дном и непригорающим покрытием, налить растительное масло. Артишоки в отдельной посуде смешать с чесноком и луком, а затем тушить на сред– нем огне.

Яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, смешать с половиной тертого сыра. Полученную смесь вылить в сковороду, где готовятся овощи.

Накрыть крышкой, готовить еще 7–10 минут. Затем посыпать оставшимся сыром, поставить в духовку и готовить в течение 10 минут, пока сыр не станет золотистым. Используя деревянную лопатку, снять омлет со сковороды, поместить на блюдо, разрезать на клинья.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 7 г

Клетчатка: 4 г

Белки: 29 г

Большой Омлет с грибами

4 порции

Ингредиенты: 8 яиц, 300 г свежих грибов, 0,5 небольшой луковицы, 180 г тертого сыра, 3 ст. ложки масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, свежие грибы нарезать, луковицу мелко нашинковать. Подогреть сковороду с толстым дном и непригорающим покрытием, растопить сливочное масло. Положить лук и грибы, а затем тушить под крышкой на среднем огне, пока грибы не станут мягкими. Вылить на сковороду яичную массу, накрыть крышкой, уменьшить огонь, готовить 10 минут.

Затем снять с огня, посыпать сыром и поставить на несколько минут в духовку. Используя деревянную лопатку, снять омлет со сковороды, поместить на блюдо, разрезать на клинья и подавать.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 4 г

Клетчатка: 3 г

Белки: 26 г

БОЛЬШОЙ ОМЛЕТ С СОСИСКАМИ

4 порции

Ингредиенты: 8 яиц, 75 г сосисок, 1 луковица, 0,5 зеленого перца, 75 мл соевого соуса, 180 г тертого сыра, 1 ст. ложка растительного масла, перец и соль по вкусу.

Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, сосиски нарезать, лук и перец мелко нашинковать.

Подогреть сковороду с толстым дном и непригорающим покрытием, налить растительное масло, положить перец, лук, накрыть крышкой, тушить 5 минут. После того как перец станет мягким, добавить сосиски и полить соусом.

Тушить несколько минут, затем влить яичную массу. Уменьшить огонь и готовить под крышкой почти до готовности.

Затем посыпать сыром, поставить в духовку допекаться до образования золотистой сырной корочки. Используя деревянную лопатку, снять омлет со сковороды, поместить на блюдо, разрезать на клинья.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 7 г

Клетчатка: 1 г

Белки: 32 г