Читать книгу - "Овсяный кисель с льняным маслом – суперсредство от 100 болезней - Лидия Любимова"

Обед (вторник, пятница):

• суп из чечевицы:

³/₄ стакана чечевицы, 4 стакана воды, 1 головка лука, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 стебля петрушки, 2 стебля укропа, чабрец, 1 веточка полыни.

Залейте чечевицу водой, добавьте нарезанные лук, морковь, сельдерей, стебли петрушки и укропа, чабрец, полынь. Варите суп в течение 30 минут;

• цыплята (желательно не инкубаторские) с имбирем и луком:

200 г цыпленка без кожи, 2 большие луковицы, 1 помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка белого вина, 1 ч. ложка свежего имбиря, 2 ст. ложки апельсинового сока, 1 ч. ложка натертой корки апельсина, чашка винограда без косточек.

Нарезанные кусочки цыпленка залейте холодной водой на сковороде и варите 3 минуты. Затем положите лук, растительное масло и жарьте до светло-коричневого цвета. Добавьте смесь имбиря, белого вина, сока апельсина, натертой корки апельсина. Готовьте 3–5 минут. Выложите все на блюдо и украсьте виноградом.

Обед (среда, суббота, воскресенье):

• суп овощной:

1 головка лука, 3–5 стеблей аспарагуса, 3–5 зубчиков чеснока, 2–3 кусочка корней лопуха, 100 г грибов шитаки, морковь, сельдерей, 1 свекла, 100 г белокочанной капусты.

Нарежьте лук, стебли аспарагуса, чеснок, корни лопуха, грибы, морковь, сельдерей, свеклу, капусту. Залейте овощи водой и варите 30 минут;

• любое вегетарианское блюдо;

• хлеб — 150–200 г из муки грубого помола;

• любой натуральный сок (свежеприготовленный, без сахара), 200–250 мл.

Ужин (ежедневно):

• любое вегетарианское блюдо, орехи миндальные, бразильские, арахис;

• зеленый чай с изюмом.

Ко второму блюду во все дни недели следует готовить салаты из любых сырых овощей, добавляя 4–5 веточек укропа с семенами, нарезанный лук (зеленый и репчатый), чеснок, 3–5 веточек петрушки, 2–3 веточки мяты, немного морской капусты, 1 ст. ложку оливкового масла.

• Тушеные овощи (для вегетарианских дней):

1 свекла средних размеров, 2 моркови, 100 г брокколи, 100 г брюссельской капусты, 100 г цветной капусты, 1 стручковый перец, 1 ст. ложка оливкового масла.

Овощи нарежьте и тушите в течение 30 минут.

Соотношение количества употребляемых овощей к количеству рыбы или цыпленка должно быть 3:1.

Допускается замена овощей, но необходимо сократить употребление картофеля (не более 2 раз в неделю), так как он обладает высокоэнергетическим потенциалом. А поскольку современный человек такое количество энергии не расходует, избытки крахмала превращаются в жир.

Сахар в диете заменен изюмом и курагой, которые содержат много калия, необходимого для сердечной мышцы.

Этой диете необходимо следовать в течение 6 месяцев.