Читать книгу - "Готовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку - Ирина Веремей"
1 л молока, 1 флакон закваски, 200 г черного шоколада
Шоколад растворить в горячем молоке, перемешать до однородности, дать остыть до нужной температуры, добавить закваску и приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Вариант 2
Ингредиенты:
1 л молока, 1 флакон закваски, шоколад из расчета по 5 кусочков на баночку (черный, белый, молочный, апельсиновый, с какао-крошкой, мятой), 4 ст. л. сахара
Мелко нарезать шоколад. Положить на дно пустых баночек, сверху вылить молочно-заквасочную смесь, в которую добавлено 4 ст. л. сахара. Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Вариант 3
Ингредиенты:
1 л молока, 1 флакон закваски, по 2 ст. л. сахара и какао, пакетик ванильного сахара
Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице» с добавлением указанных ингредиентов.
Прокипятить молоко с кокосовой стружкой, дать остыть до нужной температуры, добавить закваску и приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Перемешать с молоком перетертый кунжут или орехи кешью. Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Перед приготовлением добавить к молоку розовую воду или другую цветочную воду по вкусу. Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Вариант 1
Перед приготовлением на дно каждой порционной баночки положить немного меда или варенья, сверху залить смесь молока и закваски. Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Вариант 2
Немного меда или варенья положить в готовый охлажденный в холодильнике йогурт непосредственно перед употреблением.
Нарезать чернослив из расчета 2–3 шт. на баночку, залить подготовленным молоком с закваской, сахар не добавлять. Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Ингредиенты:
1 л молока, 1 флакон закваски, 5 шт. чернослива, 2 шт. сушеного инжира, 3 шт. сушеных фиников
Нарезать фрукты и выложить на дно баночек. Смешать молоко и закваску. Вылить на фрукты, не перемешивать. Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Ингредиенты:
1 л молока, 1 флакон закваски, 1 яблоко, 1 ст. л. сливочного масла, 50 г коричневого сахара
Нарезать яблоки кубиками, обжарить на масле. Когда яблоки размягчатся, покрыть сахаром и карамелизовать. Выложить яблоки на дно баночки. Сверху залить молочную смесь. Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Ингредиенты:
1 л молока, 1 флакон закваски, 1 банан, 200 г клубники, 4 ст. л. коричневого сахара
Нарезать фрукты кусочками, перемешать с сахаром, уварить на медленном огне до консистенции варенья. Остудить.
Вариант 1
Выложить 1 ст. л. варенья на дно баночки. Сверху залить перемешанные закваску и молоко нужной для йогурта температуры. Молочную смесь и варенье не перемешивать.
Вариант 2
Перед выкладыванием в баночку перемешать варенье с молочно-заквасочной смесью до получения однородной розовой массы.
Ингредиенты:
1 л молока, 1 флакон закваски, 1 лимон, 1 ст. л. коричневого сахара
Снять цедру с лимона. Довести до кипения молоко и цедру. Снять с огня и оставить на 3 часа. Довести до нужной температуры. Процедить. Перемешать полученное молоко и закваску. Добавить сахар. Налить в баночки. Приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Ингредиенты:
1 л молока, 1 флакон закваски, 200 г ванильного мороженого с орехами и карамелью (или мятно-шоколадного)
Растопить мороженое. Перемешать молоко и закваску. Добавить мороженое и хорошо перемешать. Налить в баночки и приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Ингредиенты:
1 л молока, 1 флакон закваски, 4 груши в сиропе, шоколадная вермишель, 3 ст. л. коричневого сахара (по желанию)
Слить жидкость с груш. Нарезать крупными кусочками и выложить из расчета ½ груши на баночку. Сверху вылить молочно-заквасочную смесь. Посыпать вермишелью и приготовить йогурт по рецепту «Классический домашний йогурт в йогуртнице».
Фейхоа перетереть с сахаром, поставить в холодильник. Добавлять в готовый йогурт перед употреблением по чайной ложке.
В Греции процеженный йогурт традиционно изготавливали из овечьего молока. В последние годы, особенно в промышленных условиях, все чаще используется коровье молоко. Можно его готовить и из козьего молока.
Греки широко используют процеженный йогурт в повседневной кухне, главным образом как основу для закуски дзадзики и многих десертов с добавлением меда, вишневого или персикового сиропа либо джема.
Греческий йогурт имеет более плотную консистенцию по сравнению с привычным для нас. Это обусловливается тем, что его, как правило готовят из молока, уваренного минимум в 2 раза. К тому же при изготовлении из продукта удаляется практически вся сыворотка. В греческом йогурте нет лактозы и сахара. Врачи считают его продуктом долголетия и рекомендуют употреблять до 3 порций каждый день.
Польза греческого йогурта обусловлена содержанием различных витаминов, минералов и других веществ. Что касается калорийности, но она находится на достаточно низком уровне, поэтому греческий йогурт можно употреблять при ожирении или если вы просто хотите похудеть. Кроме этого, поскольку в нем нет сахара, это способствует улучшению метаболизма. Обладает такой йогурт и способностью стабилизировать уровень сахара, поэтому его рекомендуется употреблять при сахарном диабете. Полезен такой продукт и при наличии проблем с сердечно-сосудистой системой.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- Яна29 май 16:31Двойное отцовство - Таня ВолодинаКлассная история! Не похожа ни на одну про отношения МЖМ, которые я читала до этого. Очень приятные харизматичные герои, мастерски написанные характеры главных
- Аида06 май 10:49Дикарь королевских кровей. Книга 2. Леди-фаворитка - Анна Сергеевна ГавриловаЧитала легко, местами хоть занудно. Но, это лучше, чем 70% подобной тематики произведений.
- вера02 май 00:32Сокровище в пелёнках - Ирина Агуловатекст не четкий трудно читать наверное надоест сброшу книгу может посоветуете как улучшить
- Калинин максим30 апрель 10:11Время Темных охотников - Евгений ГаглоевНедавно прочитал книгу «Время тёмных охотников» и хочу поделиться своими впечатлениями. Автор создал увлекательный мир, полный тайн и загадок. Сюжет затягивает с первых