Читать книгу - "Дети вегетарианцы - Лучано Проэтти"

Еще одной отличительной чертой плотоядных от плодоядных животных является длина кишечника, который у последних длиннее в 6–7 раз. Такая длина способствует лучшему перевариванию растительной пищи, однако ее минусом является то, что если кишечник регулярно не прочищать, в нем застаиваются токсины.

Физиологическое время прохода пищи по кишечнику составляет 12, максимум 24 часа. У ребенка, вскармливаемого грудным молоком, кал выводится из организма после каждого кормления. У детей, как и у взрослых, при правильном физиологическом питании, коим является питание вегетарианское, сокращение кишечника с позывом к дефекации происходит каждые 12 часов: через несколько минут после утреннего мочеиспускания, когда опустошенный мочевой пузырь позволяет кишечнику сокращаться, проталкивая кал из сигмовидной кишки к анальному отверстию.

Рис. 3. Пищеварительная система

Данный процесс происходит без участия гастроколического рефлекса, запускаемого поступлением пищи в желудок, что приводит в действие парасимпатическую реакцию, вызывающую волны перистальтических сокращений.

Сокращение кишечника с позывом к дефекации происходит также вечером перед сном.

Работа кишечника, при которой позывы к дефекации происходят утром и вечером, обусловлена питанием пищей богатой клетчаткой со сбалансированным содержанием белка. Таким образом, перистальтические сокращения начинаются без участия гастроколического рефлекса.

Кроме того, есть основания полагать, что прямая кишка человека совершенно не приспособлена для хранения скопившихся остатков пищи животного происхождения, в этом отделе скапливаются волокна переваренной растительной пищи. Недостаточное употребление растительных продуктов является причиной такого распространенного в западном мире недуга как запор. По некоторым подсчетам им страдает более 50 % населения Европы и Северной Америки, в этих странах слабительное – самый продаваемый лекарственный препарат.

Продолжая обзор анатомически-функциональных особенностей различных животных по типу питания, можно отметить, что у всех хищников внешние черты довольно агрессивны. У птиц есть огромный клюв и острые когти; у больших водных хищников – острые как лезвие зубы; у кошек – заточенные клыки, маленькие резцы, заостренные когти – эти характеристики обеспечивают хищнику способность напасть внезапно из-за засады, с молниеносной скоростью атаковать, вцепиться в добычу когтями и убить ее.

У животных «вегетарианцев» наблюдаем прямо противоположную картину: спокойные и неагрессивные внешние черты, у больших травоядных нет ни когтей, ни верхних клыков.

Помимо этого у жвачных животных нет верхних резцов, так как они не откусывают фрукты, а жуют траву или корм. Вместо резцов у них – ороговевший валик.

Нижние резцы наоборот хорошо развиты и расположены под углом. Коренные зубы – плоские, они служат только для перетирания кормов в кашицу.

Итак, опираясь на особенности анатомии и физиологии человека, мы можем утверждать, что он не является ни хищником, ни травоядным и ни всеядным. Основные морфологические и функциональные признаки тела человека указывают на то, что он, как и все приматы, является плодоядным. То есть основной пищей человека являются зерна, плоды и коренья; в небольших количествах допускаются зеленые листья и насекомые.