Читать книгу - "Моя жизнь - сыроедение. Книга реальных историй и рецептов - Марина Гладких"

Во время своего выступления в Москве в феврале 2010 года Виктория Бутенко объявила, что хочет уйти от фанатизма в сыроедении, и повторила свое заявление, сделанное в США: теперь она сыроед на 95 %, что позволяет ей быть свободной от жестких рамок фанатического сыроедения.

По словам Виктории, в ее рационе не произошло существенных изменений, она хочет избежать крайностей и учить людей слушать свой внутренний голос, который подсказывает каждому, как следует питаться, чтобы быть здоровым. Правда, в Америке после такого заявления ее тут же исключили из нескольких сыроедческих обществ.

После этого выступления Виктории многие стали меня спрашивать о том, что значит быть сырое дом только на 95 %. Поэтому я решила рассмотреть эту тему, поделиться своими мыслями и передать мнение Виктории.

Виктория объяснила свое решение таким образом: во-первых, она устала быть в течение многих лет фанатичным сыроедом. Многие люди постоянно пытаются ее проверить, врываются в дом и заглядывают в холодильник. Она не может даже покупать мясо для своей кошки, вынуждена просить кого-то другого это делать, потому что ее фотографируют, снимки помещают в Интернете и потом уже невозможно оправдаться.

Во-вторых, она поняла, что фанатичное стремление питаться исключительно сырой растительной пищей разделяет общество на сыроедов и несыроедов. При встрече люди спрашивают не о том, как они себя чувствуют, что принесло им сыроедение, а о том, на сколько процентов они сыроеды – на 95, 50 или 80.

В результате своих наблюдений Виктория пришла к выводу, что необходимо прежде всего слушать внутренний голос. Наш организм мудрее нас и всегда лучше знает, что нужно есть.

Кроме того, сыроедение в Штатах подверглось коммерциализации. Повсеместно продают всякие добавки, высушенную зелень в баночках. Люди не понимают, что когда они сами делают зеленый коктейль, они ВИДЯТ, что туда кладут.

Виктория рассказывала о том, как в США у одной семейной пары сыроедов-афроамериканцев отобрали детей, а родителей посадили в тюрьму за то, что они плохо кормят своих чад и те теряют вес. Сыроеды писали Виктории, просили помочь. Несмотря на все усилия Вики и ее семьи, эти люди до сих пор в тюрьме.

Я придерживаюсь того же мнения, что и Виктория. Фанатизм и крайности до добра не доводят.

Когда я захожу в Интернете в социальные сети и на форумы, меня часто прежде всего спрашивают, какой я сыроед, и если не моно, то просят сразу же удалиться и не приходить на встречи моносыроедов. Это грустно. Опять разделение на своих и чужих. Мы это уже столько раз проходили…

Иногда я питаюсь как моносыроед. Вчера, например, день был насыщен событиями, а мне хватило двух мандаринов, двух помидоров и двух яблок. В другие дни я могу съесть салат с растительным маслом, а на десерт приготовить сыроедческие конфеты из орехов и сухофруктов.

Иногда сыроедов «заносит», и они становятся похожими на сектантов, резких и категоричных в своих суждениях. Они обвиняют несыроедов во всех смертных грехах и в ответ получают такую же резкую критику.

С моей точки зрения, было бы мудрее вместо взаимных упреков перейти к конструктивному диалогу.

Когда-то я ела мясо и вкусно готовила еду на плите, а сейчас грызу морковку, хрумкаю яблоки и у меня текут слюнки от вида сочных листьев зелени. Если я встречаю мясоеда, я вижу себя в прошлом и понимаю, что человеку нужно получить опыт мясоедения, как и мне когда-то. Если он попросит меня, я расскажу ему о сыроедении.

Иногда некоторые начинающие сыроеды по каким-либо причинам отказываются от сыроедения и перестают со мной общаться, стыдясь того, что у них ничего не получилось. Приходится объяснять человеку, что от того, что он съел кусок торта, я не перестану им интересоваться и любить его.

Я понимаю, как важно быть осторожным при подаче информации, избегать категоричных суждений и рекомендаций. Все, что я могу, – это делиться своими опытом и наблюдениями.

То, что происходит сейчас, – это естественный этап развития. Некоторые сыроеды стали думать, что они чем-то лучше остальных, и обвиняют всех прочих. А те, конечно же, защищаются и нападают в ответ.

Фотография Николая Михайловского для статьи в журнале «Барбекю», июль 2010 г.

Когда всем надоест воевать и ругаться, начнутся настоящие исследования, которые пойдут на пользу как официальной, так и нетрадиционной медицине.

А пока ломаются копья, я продолжаю заниматься своим делом – помогаю людям самостоятельно решать важнейшие вопросы, имеющие отношение не только к питанию, но и к жизни в целом.

Я верю: рано или поздно многим станет все равно, на сколько процентов каждый из окружающих людей сыроед и сыроед ли он вообще. Ведь это совсем не так важно.